说到桂皮，很多人都会想到卤料，桂皮确实是一种很常见卤料，也可以说桂皮是一种中药，而且滋补的效果非常好，现在很多人喜欢吃卤味，直接买的很多人都不太放心，所以会自己在家里制作，那桂皮卤蛋怎么做？桂皮卤蛋的做法是怎样的？

1、食材

鸡蛋4个，八角1个，桂皮1块，花椒、香叶、盐、料酒、老抽适量。

2、做法步骤

1、鸡蛋凉水下锅，开锅煮5分钟。

2、鸡蛋煮熟捞出去皮，打上刀花。

3、锅中加适量热水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和料酒、老抽，煮开。

4、放入鸡蛋煮10分钟，加盐调味，再焖3-4个小时即可。

3、功效

鸡蛋营养成分丰富，尤其以蛋白质含量最为突出，加入桂皮等香料做成卤蛋，不仅味美，而且有润燥、护眼明目的功效。

4、桂皮的功效

1、温肾壮阳

桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

2、温中祛寒

桂皮有温中祛寒的作用，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

3、温经止痛

桂皮有温通血脉、散寒止痛，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

4、通利血脉

桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。