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早餐怎么做好吃?怎么做早餐最好?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:05 早餐早上午餐晚餐

很多人都有早上自己做早餐吃的习惯,因为早餐对于我们一天的生活中来说是非常重要的,所以不少人就会自己做一些营养美味的早餐食用,但是很多人都不知道早餐应该吃什么好。那么早餐怎么做好吃?怎么做早餐最好?早餐怎么做菜好吃又营养?

早餐怎么做好吃?怎么做早餐最好?(1)

1、美味早餐的做法

(1)蛋香土司

材料:面包片4片,鸡蛋3个,牛奶100克,奶油100克,酸奶100克,葡萄干,黄油,白糖,蜂蜜,肉桂粉。

做法:

1、鸡蛋打散,加入奶油,牛奶,少许糖和肉桂粉。将面包片浸泡在蛋奶糊中(两面都要)。

2、锅中涂一层黄油,放入面包片。每一面煎3分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。

3、(尽量选浓稠的酸奶)酸奶中加入少许奶油,充分搅打。撒上葡萄干。最后在面包片上和酸奶酱中淋蜂蜜即可。

(2)玉米鸡蛋饼

材料:玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许。

做法:

1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

(3)薄饼早餐卷

材料:水,面粉,香肠,陈品,牛奶,牛油,鸡蛋,腌黄瓜萝卜。

做法:

1、把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅,小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。

(4)奶香豌豆泥

材料:豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200毫升、黄豆30克。

做法:

1、将锅烧热,下入黄油融化,下入清洗干净的豌豆,翻炒至变色,这里要注意安全,豌豆遇热油有可能要爆起。

2、冲入牛奶,加入砂糖,转小火煮5分钟。

3、将煮好的牛奶豌豆倒入搅拌机,搅拌成豌豆泥。

烹饪技巧:

1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度,没有牛奶可以用水代替;

2、在炒豌豆的时候要注意安全,小心豌豆爆出锅来;

3、糖可以按自己的喜好多点少点;

4、没有黄油可以用色拉油代替,但是豌豆泥的香味会不一样,提前炒一下了为了很好的去豆腥味。

2、早餐注意事项

一、宜软不宜硬

在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,此时应当吃一些容易消化的柔软食物,如牛奶、豆浆、包子等,最好能喝点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食物,效果会更佳。老年人和儿童更是如此,因这二者脾胃功能较差,故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。

二、宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病,另外,大量的食物残渣贮存大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入入体血液中,对人体十分有害,并容易患有血管疾病,因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

三、多摄入一些蛋白质

富含蛋白质的食物容易让人有饱腹感,这就大大减少了热量的摄入。因此建议人们饮用一种牛奶或者豆浆的混合饮料,而后混搭水果和全麦谷类食物,烤面包或者松饼,都是不错的选择。

四、多摄入一些含纤维食物

高纤维食物耐消化,容易让人产生饱腹感,那么成年人每天摄入25-30克纤维,而谷类食物既含有纤维又十分美味,可作为首选。在吃谷类食物时应搭配低脂牛奶,再补充一些水果。这样增加进食量不但能满足胃口,还可以达到节食的功效。

五、宜吃含水分的食物

经过一夜的睡眠,肠胃功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴备状态,所以消化功能相对弱些,此时若只吃一些缺水分的干食,不但量吃不多,而且很不利于消化,这样就不能满足整个上午人体活动的需要。此外,夜晚体内消耗了一定的水分,必须在早餐时得到补充,以利于肌体的正常工作。

六、忌喝大量冰凉饮料

有些人早晨醒来就迫不及待地拿起一瓶冷饮料喝,认为这样可以让机体立即清醒,其实这样做会严重刺激到肠道,容易导致突发性胃痉挛。

七、忌空腹吃香蕉

香蕉是许多家庭早餐必吃的水果,因它的营养丰富,而且还可以帮助排便。但是香蕉中含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量聚然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。所以香蕉最好在吃完早餐后在享用,而且不宜过多。

八、早餐的最佳时间

人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分体息,而消化器却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态,一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右,即起床后20-30分钟后在吃早餐最合适,另外,早餐与中餐以间隔4-5小时为好,也就是说早餐在7-8点之间吃为好。

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