很多人早上的时候都是非常喜欢吃一些面食的，例如面条或者是饼，其中不少人都是格外喜欢吃不同种类的饼的，而葱油饼就是备受人们喜爱的一种，很多人还会自己在家尝试着做葱油饼吃，那么葱油饼是怎么做的？葱油饼的做法具体是怎样的？

1、葱油饼的做法

1.300g中粉加入180g开水，用筷子拌成絮状

2.加60g冷水揉成光滑面团，盖湿毛巾醒30分钟

3.50g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油

4.熄火，倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油

5.面团平均分成6份，滚圆

6.取一小面团擀成长方形

7.抹上酥油

8.撒葱花

9.两边往中间折，再稍擀宽

10.用刮板如图切几刀，头尾不切断

11.然后从头卷起

12.逐一做完，第二天做早餐的话，就这样冰箱冷藏，第二天再擀开烙

13.取一葱油面团竖起，掌心压扁，再擀成薄圆。下锅小火烙熟。也可以两饼间用油纸隔开，冷冻保存，随吃随烙。

烹饪技巧：面粉牌子不同吸水量不一样，建议冷水先减少20克慢慢加，加至能揉成团。不够再加。

2、板栗饼的做法

板栗饼的制作有多种方式，这里介绍一种最简单的。原料主要是板栗和面粉，二者量的比例大概是1：2，还有适量白糖和水。将板栗洗净煮一下再剥壳，并栗子仁放入食品袋中捣碎并放入盆中。加入面粉、适量白糖和水，和成面团。再做成一个个的小面团并擀成饼状。再就可以用油煎了，记得用小火以免煎糊了。