蜂蜜和柠檬都是生活中非常常见的食材，而且具有很高的营养价值，所以生活中很多人都比较喜欢将这两种食物冲水喝。其实蜂蜜柠檬水除了能补充人体营养之外还具有很好的减肥功效，所以很多女生或用蜂蜜柠檬水来减肥，那蜂蜜柠檬水要怎么制作呢？

1、柠檬去皮蜂蜜水

做法：将柠檬由上至下打圈削皮，白色的部分去掉，会影响口感。把柠檬肉切成片状放入杯子里，加三勺蜂蜜，先用一点冷水，然后用勺子捣杯子里的柠檬肉，让柠檬汁尽可能的多出来点，然后再加温水或者冷水。如果加热水就多放点蜂蜜，因为热水会使原本带酸性的柠檬更酸。

小贴士：由于柠檬皮的感光性，去皮后的柠檬蜂蜜水可在白天饮，皮肤也不会变黑。

2、腌制柠檬蜂蜜水

做法：取柠檬一个，蜂蜜500ML。将柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水洗净，并切去柠檬两头。然后将柠檬切成薄片状，以一层柠檬、一层蜂蜜的方式放入玻璃容器中。拧紧瓶盖，将腌制的柠檬蜂蜜放入冰箱一周后即可食用。

小贴士：因为柠檬的酸性很强，所以腌制柠檬蜂蜜水的时候，不要因为怕甜而只放少量蜂蜜，不然泡出来的蜂蜜水会很酸。冲调柠檬蜂蜜水的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水就会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏。

3、晒干柠檬制作

做法：取2片柠檬干让入杯中，倒入开水。因为柠檬晒成干状后，只有用开水才能彻底将柠檬干中的营养完全泡出来。带柠檬干的成分在热水中完全被释放后再加入两勺蜂蜜即可饮用。

小提示：过高的温度会破坏蜂蜜的营养结构，让本身美白祛斑效果很好的柠檬蜂蜜水失去自身的营养价值。

4、制作注意事项

清洁柠檬需用盐

为了使柠檬更加透亮更加吸引到顾客的眼球，商家们会在柠檬上镀层蜡，使柠檬看起来鲜亮好看。所以在制作柠檬蜂蜜水时，可先在干燥的柠檬表面上洒一层盐，然后揉搓掉柠檬皮上的蜡然后再用清水洗净。

5、新鲜柠檬保质期不长

根据不同的柠檬蜂蜜水的制作方法，很多人的新鲜柠檬在切片后用保鲜膜包着放入冰箱保存，有的放冰箱保存时间甚至超过一周，其实这样的保存方式会不知不觉的让柠檬流失其营养价值。新鲜柠檬切片后放入冰箱保存时间不宜超过一周，但把柠檬放入蜂蜜中就可以长时间保存了。所以新鲜柠檬做法需要尽快的喝完。

6、喝柠檬水的注意事项

经期不宜喝柠檬蜂蜜水

因为柠檬中含有丰富的果酸，经期喝柠檬蜂蜜水会引起痛经，所以在经期时不宜喝柠檬蜂蜜水。

7、不宜喝柠檬蜂蜜水人群

由于柠檬PH值低于2.5，所以痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满、胃酸过多、胃溃疡的患者不宜喝柠檬蜂蜜水。

8、柠檬蜂蜜水的功效

1、柠檬蜂蜜水辅助胃肠消化

柠檬、蜂蜜和温水的组合可以帮助促进肠胃消化。柠檬中含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜相当于在身体里的天然抗生素、干扰素，有助于小肠粘液，同时帮助排出身体的毒素。

2、柠檬蜂蜜水改善肠道功能

一杯温热的柠檬蜂蜜水可以有效地润滑胃壁和肠道表面的残渣，和一杯柠檬蜂蜜水相当于为肠胃做了一次大扫除。

3、柠檬蜂蜜水缓解便秘

对比通过药物来缓解便秘问题，喝一杯柠檬蜂蜜水对身体的安全性要高出很多。柠檬蜂蜜水有助于刺激肠胃帮助肠道运动，柠檬蜂蜜水在经过肠道时，会帮助肠道粘液的分泌，粘液含有丰富的水分与干粪便结，可以使大便松软湿润。

9、柠檬保存方法大全

1、切开的柠檬的保存

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。

2、榨好的柠檬汁的保存

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。

还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

3、完整的柠檬的保存

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。