长白头发和很多因素有关，有些是因为饮食原因，缺乏某些营养元素导致的，也有些是因为心理因素引起的，出现白发之后，许多人才意识到需要调理了，通过饮食可以帮助调理预防白发，那么吃什么食物调理白发？调理白发的食疗方有哪些？

1、白发的食疗方

1、乌发蜜膏

配方：制首乌200g，茯苓200g，当归50g，枸杞子50g，菟丝子50g，牛膝50g，补骨脂50g，黑芝麻50g，蜂蜜适量。

食法：先将前八味药加清水浸泡透发后，入锅煎煮。每20min滤汁1次，再加水煎，反复3次，将3次药汁混匀，加热浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜等量调匀，加热至沸，离火，待凉后贮净瓶备用。每次食1汤匙，用开水冲服，每日2次，15～20天为1疗程。

功效：养阴补血，乌发生发。

2、红颜酒

配方：核桃仁120g，红枣120g，杏仁30g，白蜜100g，酥油70g，白酒1000ml。

食法：将杏仁用净水泡开去皮、晒干，与核桃仁，红枣共捣碎备用，将白蜜、酥油溶化后同上物一起放入白酒中浸泡7天后弃渣取酒液，贮净瓶备用。早晚空腹2～3小盅。10～20天为1疗程。

功效：补肾，乌须发，悦颜色。

3、鲜奶玉液饮

配方：粳米60g，炸胡桃仁80g，生胡桃仁45g，牛奶200g，白砂糖12g。

食法：将粳米洗净，用净水浸泡1h捞起，滤干水分与炸胡桃仁、生胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，过滤取液；再将白砂糖溶化，过滤去渣烧沸，将上液倒入锅内搅匀烧沸，即可饮用。每日1～2次，10～20天为1疗程。

功效：补肾助阳，润肌黑发，强身益寿。

2、吃什么预防白发

1.三文鱼。纽约营养师莉莎·德雷耶博士表示，三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。

2.核桃。核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素E，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。

3.牡蛎。牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。德雷耶表示，头发最主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。

4.蛋类。除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶表示，铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。

5.菠菜。菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。

要想拥有青春的外表做好头发的保健尤其的重要，以上五类食物能很好的预防脱发白发，大家平常可以有意识的多吃一些，同时要注重饮食健康，均衡的营养供给才能保障身体的健康。