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鱼是生活中很常见的肉类食物，适当吃鱼可以为健康带来不少的好处，但是吃鱼也有许多要注意的地方，那么吃鱼有什么好处？吃鱼的禁忌是什么？鱼肉的吃法有很多，不同的吃法带...
吃鱼主要是人们日常生活中的一种饮食习惯，跟日常生活爱好有关。鱼有清蒸、红烧、糖醋等多种吃法。吃鱼肉的不同部位有不同的营养价值。
鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点，并且鱼肉中富含多种维生素、酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，有助于婴儿大脑的发育，可以辅助治疗老年痴呆症。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，不宜多吃。鱼眼中含有丰富的维生素B1及不饱和脂肪酸，可增强人的记忆力和思维能力，降低人体内胆固醇的含量。因此，经常用脑的人可常吃鱼眼。本专题提供如何正确吃鱼、吃鱼的好处等吃鱼的相关内容。
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