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松茸是一种非常名贵的天然药用菌，其有非常高的应营养价值和药用价值，好的松茸吃起来比较有劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸发苦或口感过于绵软等问题，那就说明做法有问题或者已经变质。

松茸是一种极其珍贵的药用菌，营养和药用价值很高，性味甘、平，无毒性，而且其中还含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养成分，具有益胃补气的作用，与松露有一定差异，但其实都是营养价值很高的真菌类食物。

羊肚菌和松茸它们各有特色，无法准确的对比哪一个更好，建议根据自身情况或食物上市时间来选择食用为佳，如羊肚菌在3-5月上市，而松茸在6-11月，应季而食吃新鲜的食物才口感最好，营养最高。

松茸是一种较为名贵，营养保健价值很高的食材，正常的松茸具有独特的浓郁香味，要是变质的话是不建议吃的。要是吃的比较多，或者有出现不适反应的话，那么还是建议及时去就近的医院进行检查治疗，以免拖延病情，引起更严重的后果。

松茸不能人工种植，松茸的口感鲜美，即使是抹点橄榄油随便烤烤都非常的鲜美，在6-11月份松茸的上市期间食用松茸都是比较恰当的，松茸是营养价值比较高的食物。

松茸主要是生长于松林或针阔混交林地上，其子实体散生或群生，每年8月左右，也就是秋季的时候松茸开始上市，也有的松茸因产地气候的原因会推迟到9月上市。

松茸性淡、温。入肾、胃二经。功效是补肾强身、理气化痰。主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症，孕妇也是可以吃的。

松茸性温、淡，具有很好的食疗价值，一般来说吃松茸是不会上火的。松茸泡酒可以活血助消化、补肾强身。不过一般来说松茸都是搭配其他药材泡酒，这样功效更好。

松茸是一种不用清洗也可以吃的天然药用菌，更不用说其表面的黏液了。松茸表面的黏液也是含有比较丰富的营养成分的物质，黏液还可以保护松茸本身的一些营养成分不流失和保证其口感。

从健康的角度来说松茸最好不和富含草酸的食物、软甲壳食物以及高脂食物一起大量食用。食物中有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质。

松茸表面是黄褐色至栗壳色细鳞片，不过由于松茸生长环境的差异，会导致一些鲜松茸表面的颜色是黑色，但是只要松茸外观是正常，还是可以食用的。有时为了食物卖相更好，会将松茸表面的黑色部分去除掉，但平时将松茸清炖食用时是不用将这部分去除的。

新鲜松茸可以用水洗，但是松茸的清洗不能直接用水浸泡，因为松茸非常容易吸水。一旦吸水后影响松茸的营养和口感。

新鲜松茸其质地娇嫩，含有较多的营养成分，在炖松茸鸡汤的时候需要等鸡肉炖熟之后再放入松茸，这样不仅能够更好地保留松茸的营养成分，而且也能使松茸吃起来更加鲜美，不建议长时间炖煮。

松茸是生活中常见的具有滋补作用的食材，鸡肉也是生活中常见的一种具有滋补作用的食物，两者一起炖汤喝不仅口感好，营养价值也很高，松茸鸡汤一般同土鸡口感会好一点！

松茸是一种名贵的中药材，口感和鲍鱼相似，有很高的营养价值，经常和鸡肉搭配炖汤食用，如果想再搭配其它食物一起煲汤，推荐和红枣、花生、枸杞等食材搭配是十分不错的。

新鲜松茸由于自身含有比较多的蛋白质以及一些营养成分等，是十分容易变质的，而且加上新鲜松茸本身含有比较多的水分，存放时间不超过2-3天，所以当松茸变黑的时候，可能是因为其已经变质了，是不可以再食用的。

干燥的松茸片适合长久存放，但是长久的存放就会变色，以变黄和变绿为主，变黄的松茸并没有变质，人就可以食用，而变绿后的松茸是被菌类污染，属于变质品，不可食用。

松茸发苦考虑是变质了，吃这样的松茸产生有毒有害的成分，人体食用这样的食物不仅没有营养价值，还可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐食物中毒等症状。

松茸若是放久了并没有出现变质现象的话，那么其就不存在有毒成分，是可以继续食用的，但是不变质一般只存在于干松茸身上。

鲜松茸中含有十分丰富的活性营养物质及蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物等成分，放在常温下的话很容易滋生细菌微生物，导致营养流失和变质，因此鲜松茸一般都是通过冷藏或者冷冻的方式保存。

松茸世界上珍稀名贵的天然药用菌，其味道鲜美，营养价值也比较高，但不易保存，因此很多人喜欢用来冷冻，但由于长时间存放，松茸的营养也会比刚开始冷冻时要流失较多。

松茸，向来就是人们餐桌上的高级营养滋补品，营养丰富的它，无论是在国内食材还是国外市场上都是供不应求的，尤其是新鲜松茸的鲜美味道，那种感觉实在是让人难以形容。那么，新鲜松茸

松茸被称为“菌中之王”，不仅仅是因为其数量的稀少，更是因为其独特的品质与口感以及营养价值征服了各位食客，那么，我们购买松茸的时候怎么辨别松茸好坏？下面，就快和大众

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松茸是非常好的一种食物，也是比较珍贵的，由于松茸的滋补功效很强，特别是可以通过吃松茸来帮助我们增强身体的免疫力，所以说松茸很多人都爱吃，下面，和大众健康网一起了解一下吧！本文

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