36 人点赞 2019-11-29
黑木耳是我们生活中非常常见的一种食材,许多人平时都是十分喜欢吃黑木耳的,因为黑木耳不仅口感独特,同时还具有许多非常不错的食用功效,因此备受人们的欢迎,那么黑木耳...
黑木耳又名黑菜、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌。黑木耳口感上滑嫩,味道上鲜美,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。黑木耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,营养丰富。
黑木耳有提高机体免疫功能、降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、降血糖以及抗溃疡、抗肝炎、抗感染、抗突变、促进核酸和蛋白质生物合成等功能,无论是直接食用还是作为食品配方用料,都是一种较为理想的保健食品资源。本专题提供食用黑木耳的好处、如何正确食用黑木耳、黑木耳的营养价值等黑木耳相关内容。