木耳是我们经常会吃到的一种食物，黑木耳可以和很多食物搭配，不仅能让菜色变好看，而且木耳还很好吃，吃木耳对身体是有很多好处的，因为木耳中含有很多人体所需的营养物质，大那是干的木耳容易发霉，那发霉的干木耳能吃吗？发霉的干木耳可以吃吗？

1、发霉的干木耳能吃吗

霉变的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。

2、发霉的吃了有什么危害

吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾。

3、干木耳的保质期是多久

干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。虽然这类干货的保质期一般是两年，不过黑木耳只要保持干燥，存放时间长点也没有关系。

4、干木耳怎么保存好

木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射；另外，存放时要远离气味较重的食物，防止串味。

5、黑木耳的最佳吃法

(1)食材

黑木耳;红枣;大米;冰糖

(2)步骤

1.将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。

2.锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。

3.水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，防止粘锅。

4.大火煮开，改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。

5.放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠，还可以防止粘锅)

(3)温馨提示

1.红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能，引发便秘。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙)。

2.不要同时吃海鲜，否则容易腹痛。