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花生是一种比较常见的坚果，生活中我们一年四季都可以吃到花生，花生的食用方法也有很多，比如常见的炒花生，花生还可以做菜，比如酒鬼花生等等，花生的营养价值也比较高，...
花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生中含有25%～35%的蛋白，还含脂肪、糖类、维生素以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及胡萝卜素、粗纤维等物质。花生有抗老化、凝血止血、滋血通乳、促进发育、增强记忆、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等作用。
但是花生虽好，却不是人人都能通过它来补充营养，如痛风患者、糖尿病患者、减肥人群不适合食用太多花生。本专题提供花生的营养价值、如何正确吃花生、吃花生的注意事项等花生的相关内容。
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