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夏天宝宝喝什么汤好?适合宝宝夏季喝的汤有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-26 13:33 喝汤夏季养胃

夏季天气比较闷热,让人胃口下降,对于宝宝来说,也是如此,但是宝宝身体发育需要充足的营养,喝一些汤可以帮助宝宝开胃,促进消化,适合宝宝喝的汤也有很多,那么夏天宝宝喝什么汤好?适合宝宝夏季喝的汤有哪些?下面为大家介绍。

夏天宝宝喝什么汤好?适合宝宝夏季喝的汤有哪些?(1)

1、夏季宝宝喝什么汤

一、鸭汤

夏季气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质供应必须酌量增加,夏天喝鸭汤是补充蛋白质的好方法。鸭肉不仅富含蛋白质,而且具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。根据中医“热者寒之”的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

1、绿豆老鸭汤

绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油、盐酌量。

将老鸭洗净,去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

2、酸萝卜老鸭汤

麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量,料酒少许。

麻鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块。烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水。将鸭肉捞起,洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里,加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。放入酸萝卜,小火炖两个小时左右即可。

3、海带老鸭汤

老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把。

老鸭整理干净,切成大块。海带洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖3-4小时。

二、紫菜汤

由于夏季炎热,人体大量排汗,而钾元素随汗液大量排出。如得不到及时补充,可导致人们倦怠疲劳、精神不振。据测定,每百克紫菜含钾1640毫克,是含钠的175倍。夏天喝紫菜汤既能消暑热,还可有效补充钾元素。日本科学家研究发现,常食紫菜可防衰老、防贫血、治疗夜盲、降低胆固醇。

1、虾皮紫菜蛋汤

虾皮、紫菜、鸡蛋一个、香菜、姜、精盐、香油、葱花少许。

虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液。随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。

2、鱼丸紫菜汤

鱼丸,紫菜,番茄,芫茜,炸葱,盐,胡椒粉,蒜米,油。

蒜米切碎,备用。鱼丸洗净,一切成二。番茄洗净,一切成四。紫菜用水洗软,备用。锅内放油,油热后,放入蒜米,爆香,过后放入鱼丸和番茄,略炒后加入水。汤水滚后,加入紫菜。最后,加盐和胡椒粉调味。熄火,撒上芫茜和炸葱装饰。

3、紫菜葱花汤

紫菜,葱花,蒜蓉,香油(麻油),盐,葵花油。

紫菜泡在碗里,加入清水。锅里放入一点葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入烧开的水。等水开后加入紫菜,加盐,等快起锅入葱花。

三、绿豆汤

绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑、治疗食物中毒等。实验表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。体质虚弱和寒证的人不要多喝。由于绿豆具有解毒功效,正在吃中药的人也不要多喝。

1、海带绿豆煲老鸽

老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量。

绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙。鸽子去皮斩件,洗干净凉水。在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了。

2、绿豆百合汤

绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。

将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。

3、薄荷绿豆汤

绿豆300克,薄荷5克,白砂糖100克。

绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

四、豆浆

夏天出汗多,钙质容易流失,老年人多喝点豆浆,不但能补充水分和钙质,还能预防多种疾病。科学研究发现,经常食用豆浆可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。平素胃寒、脾虚者不宜饮用,否则饮后可有发闷、泛酸、嗳气、腹胀、腹泻等不适。

1、芝麻黑豆浆

黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克。

黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。将泡好的材料放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

2、豆浆冷面

干冷面(或荞麦面)60克,原味豆浆250毫升,丰水梨0.5只,生菜少许,盐适量,糖适量。

取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道。生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。

3、香芒豆浆

芒果,水,黄豆。

黄豆洗净,浸泡6小时以上,使用前再冲洗一遍。泡发后的黄豆加1000克水,在锅中煮熟,一般20分钟左右。煮好的豆子和水,在耐热容器中晾凉。芒果洗净切块,备用。打开豆浆机开关,将芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆浆机进口处。

2、夏季宝宝饮食需注意

1、食用熟食要小心。由于夏季蚊蝇较多,细菌容易滋生,所以给宝宝食用熟食时一定要加倍小心,一定要经过高温处理再给宝宝食用。

2、不宜给宝宝吃剩饭剩菜。夏季气温炎热,剩饭剩饭如果处理不好,就容易滋生细菌、变质,因此,最好不要给宝宝吃剩饭剩菜,尽量做到现吃现做。

3、从冰箱拿出来的饭菜一定要经过充分加热后之后再给宝宝食用;从冰箱拿出来的瓜果、酸奶等食物,要在室温下放置一段时间再给宝宝食用,否则会使体内胃肠道的温度突然下降,毛细血管骤然收缩,从而容易诱发腹痛、腹泻等症状。

4、凉拌蔬菜一定要清洗干净。夏季炎热,宝宝食欲不振,此时家长一般都会给他制作凉拌菜,以利于提升食欲。给宝宝制作凉拌菜时,由于没有经过高温加热烹调这个步骤,因此蔬菜的清洗就显得尤为重要。一旦宝宝吃下不洁的食物,就容易引起腹痛、腹泻等症状。

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