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吃牛肉可以减肥吗?每天吃牛肉能减肥吗?[图]

大众健康网 2019-11-26 21:39 猪肉增肌

牛肉是我们日常生活中比较常见的一种肉类,一般喜欢吃牛肉的人会比较多,主要是因为牛肉的热量相对会更低一点,所以很多在减肥的人,或者在健身增肌的人会选择吃牛肉,也有很多人以牛肉代替主食的。那么,每天吃牛肉是否可以减肥呢?

吃牛肉可以减肥吗?每天吃牛肉能减肥吗?(1)

1、每天吃牛肉能减肥吗

肥瘦猪肉的脂肪含量是37%,是瘦牛肉的16倍,并不适合减肥期间选择。相反选择牛肉类的食物,即使肥瘦牛肉,脂肪含量也仅为4.2%,不会给我们带来太多的热量负担!此外,瘦牛肉中还有一种对于减肥非常有利的营养素-左旋肉碱。

2、蛋白质类食物可以提高热量消耗

大家知道吗?我们在摄入食物时,身体的热量消耗也会自然增加,这部分热量消耗从营养上,有个专业名字叫“食物生热效应”。蛋白质类食物生热效应约为30%,而碳水化合物类食物和脂肪类食物不超过5%,可见摄入蛋白质后,人体需要消耗更多的热量来消化吸收蛋白质,这就促进了体脂肪的燃烧,有助于增强减脂效果。

3、蛋白质食物可以维持体重

蛋白质是肌肉组织的主要原材料,蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大程度地维持“瘦体重”,而“瘦体重”的多少决定了塑身的效果。科学的减肥观念是减去体内多余的脂肪、保持并适当增加肌肉的含量,这样,减脂女性的身材就会更加挺拔、健康、苗条。尤其是一些体重本来就不超标的女性朋友,通过运动和蛋白质的合理补充,适当的减少体内脂肪、塑身美体,虽然体重没有显著变化,但整个人会看起来“瘦下来一圈”,这就是塑身的最佳效果。

4、蛋白质可以预防减肥期间出现营养不良

蛋白质是构成一切细胞和组织结构必不可少的成分。它是人类生命活动最重要的物质基础。在人体细胞中,蛋白质约占1/3,成年人体内平均约含蛋白质16.3%,皮肤和骨骼肌中约占80%,胶原约占25%,血液中约占5%,其总量仅次于水分。减肥期间蛋白质摄入不足,就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状。出现这些,就说明营养严重不均衡了。

调查显示,减肥成功的女性中,90%出现不同程度的脱发,这和减肥期间不注意蛋白质类食物摄入有很大关系,有些女孩通过控制热量、只吃水果等方法减肥,蛋白质摄入严重不足,就会出现减肥期间脱发严重等问题。这时候每日增加2两牛肉、1个鸡蛋、100克豆制品、250毫升奶制品,就可以有效解决这个问题,可见蛋白质对身体健康的重要作用。

5、运动减肥方案推荐

选择快走、慢跑、游泳、羽毛球、网球、有氧舞蹈、自行车等你喜爱的运动1~2种,每周保证运动3~4次,每次至少30分钟,身体微微出汗才保证运动有效。

6、运动后多久吃牛肉有利于减肥

牛肉推荐在运动后1~2个小时补充,这样牛肉中的蛋白质可以缓慢被身体所吸收,用于身体肌肉的修复和疲劳的环节。不推荐运动前补充牛肉类食物,因为牛肉很不容易消化,会影响食物的消化吸收,对运动中体力的恢复也无益。

7、番茄牛肉菠菜汤减肥食谱

牛肉怎么吃不发胖?菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。而番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。菠菜、番茄和牛肉一起做汤,汤味咸酸利口,既能开胃,又具有较好的减肥效果。

8、冬瓜汆牛肉丸减肥食谱

牛肉怎么吃不发胖?牛肉补益气血,冬瓜利湿消肿,还能消化牛肉丸的油腻,营养均衡。这道菜不光对各种单纯性肥胖症有效,而且对兼有体质虚弱、水肿者尤为适宜。

①冬瓜200克、葱末、姜末、牛肉100克、香菜段各适量。料酒1大匙、酱油1小匙、盐2小匙、鸡精1小匙、水淀粉1小匙。

②做法:将冬瓜去皮,去瓤,洗净,切厚片;牛肉洗净后剁碎,装碗内,放入葱末、姜末、料酒和适量清水,朝一个方向搅拌均匀。锅内加适量水、冬瓜片烧开,至冬瓜八成熟,加入小勺挖取牛肉馅做成丸子,逐一放入锅中,大火烧沸,待丸子浮起撇净浮沫,加盐、鸡精调味,盛出后撒上香菜段即可。

9、吃牛肉的禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

7、小心乱搭配会中毒

牛肉和红糖一起食用会引起胀气;

牛肉和盐菜一起食用会中毒;

牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;

牛肉和田螺一起食用会中毒;

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;

牛肉与香附子食则生九子疮;

牛肉与韭菜同吃,容易上火;

牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

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