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怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:04 龙虾小龙虾

夏天即将到来,又是一年的吃龙虾季节,每到傍晚,路边大排档摊子上总是坐满了吃龙虾的人。很多人喜欢吃龙虾,不过去大排档上吃总有些不放心,比如虾子可能会洗的补干净,买的龙虾是污水虾,甚至有些不良商家直接用死虾烹饪,终归在外面吃没有在家里吃的放心。但是买回的活龙虾非常凶猛,不停的挥舞着大钳子,这可难倒了家庭主妇,在烹饪前该怎么杀龙虾呢?

怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?(1)

1、吃虾球的杀法

有些人吃龙虾只喜欢吃虾球,觉得这个地方肉最多,吃起来过瘾。实际上吃虾球杀龙虾是最简单的,你只需要抓住龙虾,拧掉它的前半部分身子就可以了,然后龙虾的尾巴上有三片尾鳍,你需要扯掉中间的一片尾鳍,连通肠子一起拔出来。

怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?(2)

2、大排档的杀法

大排档上的油焖大虾吃起来很过瘾,虾黄、尾巴、钳子都可以吃,现在就为大家讲解下他们那样的虾子是如何杀的。首先你需要准备一把剪刀,减掉龙虾的头部,把眼睛和牙齿一起去掉;然后再拔去龙虾尾巴中间的尾鳍,去掉肠子;最后如果你想吃起来更加入味和方便,可以把剪刀从尾鳍中间戳入,把尾巴壳子剪开一条缝,这样烹饪时汤汁调料就能流入尾巴的肉中,另外还可以减掉龙虾的小腿,吃起来会更加方便不碍事。

怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?(3)

3、蒸虾的杀法

蒸虾实际上都不用杀,你只需要提前用醋水或者淡盐水喂养半小时,让龙虾尽量吐出体内的脏东西即可。然后再烧上一锅水,等开了后把活龙虾倒入,焯水一遍,这样既可以杀掉龙虾,也让龙虾变得更加干净。蒸虾就是整只的龙虾,吃的时候再准备好各种酱料,你手剥开龙虾后蘸着吃就好。

怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?(4)

4、杀龙虾注意事项

杀龙虾最需要注意的是该如何抓住龙虾而让它夹不到你,一般都是用手指捏紧龙虾的背部,这样由于关节的问题,它就奈何不了你了。

如果你很害怕抓龙虾,那可以买一副橡胶手套,这样随便抓龙虾也没事,它夹你没有感觉的。

怎么杀龙虾?龙虾怎么杀?(5)

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