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春季吃什么祛湿养肝?春季养肝祛湿吃什么好?[图]

大众健康网 2019-11-28 21:41 春天祛湿养肝

春天是万物俱新的季节,春天也是一个美丽,充满希望的季节,在春天,经过了一个冬天的藏,在春天的时候是要散发出来的最好时期,换句话说,春天是身体新陈代谢快速增长的时期,那么在春季吃什么祛湿养肝?春季养肝祛湿吃什么好?下面一起来看看。

春季吃什么祛湿养肝?春季养肝祛湿吃什么好?(1)

1、木耳黄花菜煲

中医谓“春养肝”,同时春季亦是肝炎易发生的季节,现特推荐一款黑木耳黄花菜煲泥鳅,它有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴的功效,是春日祛湿养肝的家庭靓汤,更是小儿急、慢性肝炎的辅助调理的汤水。

[材料]黑木耳30克、黄花菜10克、泥鳅250克、生姜3片。

黑木耳广东民间称为“云耳”,现代营养学分析,它含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素A原和钙、磷、铁、钾等矿物质,其最大的特点是含铁量很高,比肉类高100倍,堪称“含铁之冠”和“素中之荤”,同时由于木耳含有较多的胶质,有润肺、清涤胃肠、养肝护肝的作用。中医认为其性平味甘,诸无所忌,更有润躁肠、补益补血、补气强身和养肝的功效。

黄花菜古代称“忘忧草”、“忘归草”,而广东民间谓之“金针”、“金针菜”。黄花菜亦是我国特产,营养价值非同凡响,除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、钾等矿物质外,它所富含的蛋白质几乎与动物肉相近,胡萝卜素超过胡萝卜,钙、磷、铁、钾非一般蔬菜能比,其综合营养价值在各类蔬菜中名列前茅,所以其有特殊的香味,被人称“健脑菜”。自古以来在我国把黄花菜看成贵如黄金的席上珍品,中医还认为它食药兼之,性平味甘,有安五脏、利心志、健脾开胃、利湿热、宽胸膈、止血、催乳、治黄疸、舒筋活络、下膀胱结石的功能。总之,黄花菜适用性非常广泛,尤其是孕妇、幼儿、急性黄疸性肝炎、膀胱结石以及白血病人最宜食用。

泥鳅是一种高蛋白低脂肪水产品,不仅肉质细嫩、营养丰富,又有很高的药用价值,因此人们称其为“水中人参”。中医认为泥鳅性平味甘,以初夏季节食用最佳。同时中医对它的补益和药用价值历来很重视,认为它有调中益气,祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等功效,同时也是消肿保肝的佳品。

[烹制]黑木耳、黄花菜浸泡、洗净;泥鳅宰杀净,再用食盐或热水洗去粘液,一起放入瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改为文火煲约两小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

2、除湿喝什么茶

(1)白扁豆花陈皮茶

将白扁豆花和陈皮打成粉状,然后将白扁豆花粉,陈皮粉和适量茯苓粉搅拌均匀,每天取10克左右粉末泡水,闷五六分钟后代茶饮。

白扁豆花可以除湿,陈皮入肺,脾经,有健脾燥湿,理气化痰的作用,在调理脾胃或配置中成药时被广泛应用,加上利水渗湿,健脾和中的茯苓,除湿效果更佳。

需要注意的是,陈皮偏于温燥,所以气虚,燥咳及阴虚体质的人不要多食用,否则会加重病情,另外正在服用其他药物的患者在饮用前要咨询医生。

(2)荷叶绿茶除痰湿

将5克干荷叶和5克绿茶放入杯中,冲入沸水,浸泡五分钟后即可饮用。

荷叶有清热利湿,升发清阳,凉血止血,利尿通便等功效,绿茶提神清心,消食化痰,一同泡茶饮可以起到很好的清心提神,利湿化痰,利尿通便功效。

需要注意的是,脾胃虚寒人群,低血压人群和身体瘦弱的人群是不宜多饮用荷叶绿茶的,以免引起身体不适,甚至导致肾衰竭。

(3)橘皮红枣茶除痰湿

将10个红枣洗净,去核,和10克鲜橘皮一起放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷泡10分钟后即可饮用。

红枣有补中益气,宁心安神,益智健脑,增强食欲的功效,橘皮理气化痰,止呕止呃,利尿,两者一同冲泡成茶饮,可以起到健脾除湿,化痰止呕,养血滋补的功效。

需要注意的是,阴津亏损,内有湿热者要慎用。

(4)木棉三花茶除湿热

木棉三花茶是由木棉花,金银花和白菊花泡制而成,具体做法是取干木棉花15克,金银花10克,白菊花10克,分别洗净,放入杯子中用开水冲服。

木棉花性平,清热,利湿,解毒,可以祛风湿,通经络,有清热解毒,利湿活血,祛风止痛等功效,金银花机能宣散风热,还善清解血毒,而白菊花有清肝明目功效,此款茶可清热解毒,凉血止痢,很适合湿热体质人群饮用。

需要注意的是,木棉花虽好,但喝多了也有一定的副作用,容易使人虚弱,而且还可能影响人的脾胃功能,使人食欲下降,肠胃不适。这款茶饮一周最好饮用不超过三次,如果没有体热,体湿症状的人尽量不要喝此茶。

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