平时大家都喜欢吃橘子和橙子之类的水果，这类水果确实好吃，而且营养价值还很高，陈皮应该是很多人都吃过的，大部分人都觉得陈皮不是用橙子皮做的就是用橘子皮做的，其实陈皮是柑橘的果皮干燥后制成的，那陈皮的功效与作用有哪些？陈皮的禁忌是什么？

1、促进消化

陈品中含有类柠檬苦素，这话总物质素味平和，容易溶解于水，此外陈皮中还含有挥发油，而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2、止咳祛痰

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

3、调节血压

陈皮煎剂、乙醇提取物能够兴奋心肌，不过需要注意的是如果陈皮煎剂、乙醇提取物的剂量过大也会出现抑制心肌的作用。所以合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。

4、杀菌消炎

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用，另外陈皮中的橙皮苷、柚苷等在低浓度下即有抑制真菌的作用。

5、止血

陈皮中有效物质可缩短出血和凝血时间，如果将陈皮炒炭，那么止血作用更强，所以陈皮有一定的止血作用。

6、抗过敏

橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。

7、降血脂

陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。

8、解痉

陈皮水煎剂对胃肠平滑肌有直接的抑制作用。能对抗乙酰胆碱、组胺所致的胃肠平滑肌痉挛，对胃肠平滑肌具有解痉作用。

9、食用陈皮的注意事项

宜

1.脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻。

2.胸腹胀满者。

3.湿阻中焦、脘腹痞胀者。

忌

1.胃火、气虚或者是燥咳的患者不宜服用。

2.服用其它药物者。

3.干咳无痰、吐血症状的人。

4.身体极易出汗者。

孕

孕妇可以食用。陈皮具有促进消化、缓解孕吐、增加食欲的作用。孕妇可以服用陈皮的，而且适量剂量的陈皮对胎儿的影响不大。

婴

婴幼儿可以适量服用。陈皮可以给婴幼儿服用，因为陈皮可以理气健脾、燥湿化痰，所以婴幼儿可以适量服用陈皮。

生

陈皮+山楂：健脾消食；陈皮+生姜：温胃止呕。

10、橘子皮并不等于陈皮

顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。