肝是我们身体中非常重要的器官，许多人 平时也都会格外注意保养自己的肝脏，但是有的时候人们却往往会因为营养过剩等原因而导致出现脂肪肝的情况，那么脂肪肝患者饮食需要注意什么？脂肪肝吃什么蔬菜好？脂肪肝适合吃什么食物？

1、脂肪肝适宜食物

多吃蔬菜有助于降低油腻食物的摄入量，对于营养过度引起的脂肪肝是很关键的。蔬菜中含有丰富的、人体所需的多种维生素、纤维素、无机盐以及微量元素铁、钙、铜等，这些维生素以及矿物质可促进肝细胞的再生与修复。

1、花椰菜

经常食用花椰菜不仅能够使自己的肝脏解毒功能得到提升，而且还可以提高自身的免疫力。花椰菜所含维生素c和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对组织细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。

2、黄瓜

黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

3、洋葱

洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇(HDL)，预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，防治脂肪肝。

4、大蒜

大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。

脂肪肝的患者应当重视起来，饮食的合理是不可疏忽的，一定要避免食用过于油腻的食物，不要过度的饮酒，这些都是会加重脂肪肝病情的，希望大家在生活中做好预防疾病的工作。脂肪肝的患者可以经常食用以上介绍的蔬菜来进行缓解。

2、脂肪肝病人日常保健

(1)少吃肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物；不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄；晚饭一定要少吃，临睡前切忌加餐。

(2)控制食糖、各种甜食及高热量食物，如含糖量高的蔬菜、水果、巧克力、甜点心等。

(3)有酒精肝的人一定要戒酒，戒酒是治疗酒精性脂肪肝最根本、最有效的方法。

(4)要调整好自己的心态，心态好特别重要。

(5)合理运动能增加肝内脂肪的分解和消耗，使脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能。

(6)如果脂肪肝引起肝功能异常或者转氨酶升高时，应在医生的指导下服用降脂药物。