椰子是一种很常见的热带水果，我们一般自己可能会很少吃，但是在外面逛街的时候应该会经常性的看到别人卖椰子之类的，特别是在夏季的时候。但是椰子的壳一般会有点硬，所以有的人可能不太会吃，那么，一般椰子要怎么打开吃呢？椰子有哪些吃法呢？

1、先喝椰子汁

椰汁是一种营养美味的天然果汁，可是无论是新鲜的青椰还是超市里的了皮的椰子，想要吃到美味的椰汁都不是件容易事，其实吃椰汁是有方法的，青椰吃之前也要去掉蒂部的外皮，你会发现所有的椰子都有3个小孔，其中有一个是通向椰子内部的，另外两个孔则是假孔，可以先用牙签或筷子戳几下试试，真孔只有一层果肉阻挡，轻松就能破开，就能用吸管来拿吸食可口的椰汁了。

2、再取椰子肉

很多人都只知道吃椰子汁，却不知道其实椰子肉也是一种不可多得的美味，把椰子汁吸食干净后可用刀直接剖开椰子的外壳，再用勺子或小刀就能轻松把椰子果肉拿下来，可做水果吃，只是口感较差，不过加适量的水和汤再用料理机打成椰奶却是美味。

3、椰子其他吃法

(1)海南椰子饭

食材：椰子，糯米，水。

做法：

1.将椰子口部开一个适当大的口，糯米洗净，倒出一半的椰汁泡糯米，把糯米放入椰子中，封口。

2.放入蒸锅中蒸三四小时左右，蒸熟后用刀背开椰子，露出白色椰肉，用凉水洗净椰肉表面的椰子外壳的碎渣，放案板上，用刀切开即可食用可口椰饭。

(2)椰子炖乌鸡

食材：椰子，乌鸡，猪骨，食盐。

做法：

1.乌鸡，猪骨斩段，开水焯水备用。

2.砂锅加适量水，放入焯水的乌鸡及猪骨，椰子去皮后在顶部开一小口，把椰子汁倒入砂锅中，盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖，喝的时候再放盐调味即可。

4、吃椰子注意

1.脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

2.心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

3.椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。

4.长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰汁。

5、椰子汁功效

（1）能美容

美容是椰子汁的重要功效之一，它含有多种维生素和矿物质，这些物质被人体吸收以后能为人体补充能量，也能滋养肌肤，平时经常饮用能让皮肤变得越来越好。

（2）能利尿消肿

椰子汁可以利尿消肿，它含有的微量元素中钾与镁的含量都比较高，它们进入人体以后能促进人体内部钠的排出，钠含量减少以后，人体内水滞留的情况就会减弱，因此适量饮用能起到利尿消肿和预防高血压的重要作用。

（3）能杀虫

椰子汁还有良好的杀虫功效，平时饮用以后可以消除人体内的多种寄生虫，像蛔虫病、钩虫病等寄生虫病都能在饮用椰子汁以后取得明显好转。另外椰子汁还是一种低热量的饮品，它能在满足人体营养需要的同时，控制人类体重的增加，经常饮用还能减肥，会让人们的身体变得越来越好。