经常咳嗽是件很让人困扰的事情，特别是在秋季的时候，最容易受到风寒感冒，所以，平时要注意一些食疗养生的方法，刚入秋的时候，由于温差很大，很多人都会受风寒感冒，这时，食用百合雪梨粥是很好的选择。百合雪梨粥怎么做？百合雪梨粥的功效有哪些？

1、百合雪梨粥的做法

（1）材料准备

平时煮制百合雪梨粥时需要准备百合四十克，雪梨一个，大米五十到八十克，另外再准备五十糯米，和适量的清水，以及少量的枸杞子。

（2）做法步骤

把准备好的百合提前泡软，把雪梨去掉和果核切成块状，把大米和糯米用清水淘净，再用清水浸泡半个小时。然后入锅加清水和雪梨一起煮制，煮开以后加入百合，再次煮开，调小火力，慢慢的熬制一个小时，熬好以后加入洗好的枸杞子直接出锅即可。

（3）功效作用

百合雪梨粥口感软糯，味道甘甜，能开胃消食，也能清肺润燥，人们食用以后能排除人体内部的多种毒素，也能滋阴安神，调理气血，对人类的身体虚弱和食欲不振以及焦虑抑郁等多种不良症状都有很好的调理作用。百合雪梨粥还能止咳化痰，也能清热解毒，平时食用可以减少咽喉炎和气管炎等呼吸道炎症的发生。

2、百合的其它搭配做法

（1）百合薏米绿豆粥

材料：绿豆50克、薏米50克、稻米50克、糙米50克、干百合20克、白砂糖30克

做法：

a.糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；

b.所有材料放入锅中，加入适量水煮开；

c.转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；

d.粥浓，加入白糖调味即可。

功效：百合具有润肺止咳，宁心安神的功效，而薏米则有健脾，渗湿，止泻，排脓的作用，绿豆可清热解毒，降火消暑。百合薏米绿豆粥具有十分显著的滋润和消暑效果，适合在夏天食用。

（2）蜜汁百合

材料：鲜百合30克、蜂蜜100克、白糖200克。

做法：

a.将百合洗净，放入开水中焯熟，捞出备用；

b.坐锅点火，加入适量清水，放入蜂蜜、白糖煮开，然后关火晾凉待用；

c.将百合放入卤汁中，浸卤30分钟，即可盛出食用。

（3）百合麦冬汤

材料：百合30克、麦冬15克、猪瘦肉50克、调味品适量。

制法：将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。

功效：百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。

（4）百合花山药粥

材料：百合花10克、山药30克、大米30克、冰糖适量。

制法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

功效：此粥具有润肺止咳、清心安神的食疗作用，尤其对久咳不止、肺热咳嗽、肺燥咳嗽有显效。

3、秋咳吃什么好得快

（1）银耳炖冰糖

取银耳5克，漂洗后用冷开水浸泡1小时，撕碎，加入冰糖30克炖熟后，每晚睡前服用。

（2）蜂蜜萝卜汁

白皮萝卜300克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好挤榨出汁。每取60毫升加蜂蜜一匙，调匀服用，每天3次，连服3~5天。本方对便秘者疗效更好。

（3）萝卜陈皮汤

取白萝卜250克，陈皮3克。将萝卜切碎，与陈皮一同煎汤，饮汤，每日一剂，分两次服完。

（4）贝母冰糖汁

川贝母15克研末，冰糖20克同放碗内，加水150毫升，隔水炖煮20分钟即可。早晚各服1次，连服3~5天。

（5）鸭梨粥

取鸭梨3个，大米50克，先将鸭梨洗净，加水适量煎煮半小时，除去梨渣后，再加入米粥趁热食用，有润肺、清心、降火之功效，可治肺热咳嗽。

（6）百合杏仁粥

鲜百合50克（干品30克），杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮为稀粥，调白蜜适量温食，1日3次。

（7）蔗浆粥

新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，以大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。

（8）柿饼川贝粉

取柿饼2个，川贝粉（川贝母研成粉）10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃一次。

（9）杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗内。另加冰糖20克，清水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚1次，连服2~5天。

（10）川贝末炖雪梨

取雪梨1只洗净，横断切开。掏去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加清水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次，连服3~5天。