很多小伙伴减肥期间都会用面包代替主食来食用，而有些小伙伴为了增添面包的风味往往会在面包上涂一些花生酱。但是据说花生是热量是非常高的食物，减肥期间不能吃。那么花生酱是什么样子的？花生酱的热量高吗？花生酱的热量是多少？下面，和大众健康网一起看看花生酱的相关知识吧。

本文目录

1、花生酱是什么样子的图片

2、花生酱的热量高吗

3、花生酱的营养功效

4、花生酱的食用须知

花生酱是什么样子的图片

花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。

花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。

我国是世界花生生产第一大国, 其总产量、单产量和出口量均居世界首位。 目前，花生酱占我国食用花生消费的37%。

花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、 维生素E等和矿物质等， 营养丰富， 风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于高血压、糖尿病等患者食用， 其在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败，且花生酱中非油脂部分在储存过程中自然沉降形成坚硬的固体物质，从而造成花生酱的风味质量降低、贮存期缩短。新型花生酱的研究针对其风味、营养及稳定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、风味独特、营养高及稳定性好的新型花生酱。

花生酱的热量高吗

花生酱的热量是有些偏高的。100克花生酱热量是600大卡，而1勺花生酱大约有10克，其热量为60大卡。由此可见花生酱是热量较高的食物，因此平时建议适量食用，减肥期间则不宜食用。

花生酱的营养功效

花生酱的主要原材料就是花生，而花生是营养非常丰富，含有大量的营养成分，包括有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质、胡萝卜素等等，所以花生酱中也是含有许多营养物质的，食用能够补充一定的营养。另外，花生还具有促进人脑细胞大于以及增强记忆等作用，因此食用花生酱对身体也是十分有益的。

花生酱的食用须知

花生酱是味道十分美味的调味酱料，但同时也是高脂肪、高钠、高碳水化合物含量的调味酱料，所以有疲弱便溏症状的人，患有高脂血症人以及跌打瘀肿、胆囊切除的人都是不宜食用花生酱。而除了上述这些群体之外，一般人都是适宜食用花生酱的，只要适量食用对身体都是有利的。