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蛋挞液可以直接烤吗?蛋挞皮可以做哪些零食?

大众健康网 2022-06-08 13:53 蛋挞零食

很多人喜欢吃蛋挞,酥脆掉渣的蛋挞皮,包裹着软嫩爽口的内馅,入口即化,香甜气味在口腔里弥漫散开,非常美味。那么,蛋挞液可以直接烤吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、蛋挞液可以直接烤吗

2、蛋挞皮可以做哪些零食

3、蛋挞要放在冰箱冷藏吗

蛋挞液可以直接烤吗

可以。蛋挞液主要由牛奶、鸡蛋、白砂糖等食材制作而成,具有较高的食用价值。

蛋挞主要分为三类:牛油类、酥皮类、葡式类。牛油蛋挞的蛋挞皮比较光滑和完整,有一阵牛油香味,口感像曲奇。葡萄牙式奶油蛋挞,又称葡式蛋挞,港澳地区称为葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其表面焦黑是主要特征。酥皮蛋挞的蛋挞皮为一层层薄酥皮,口感较牛油酥皮粗糙。除主流蛋挞外,还有其他变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、巧克力蛋挞等。

蛋挞皮可以做哪些零食

蛋挞皮可以做各种糕点,例如香蕉酥、蛋黄酥等,还可以做成蛋挞皮包肉、蛋挞皮面包、蛋挞皮饼干、饺子等。当然还有蛋挞皮最常规的做法就是结合蛋挞液烤成蛋挞。

蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳,制作时需要掌握好烧制的火候。

蛋挞要放在冰箱冷藏吗

蛋挞可以先用保鲜膜封好,建议放到冰箱里进行冷藏。这样做可以尽可能地保证蛋挞鲜美的味道,并避免蛋挞变质过快。放冰箱冷藏的蛋挞一般能保存2-3天左右。

当冰箱温度较低时,若直接将蛋挞放入冰箱,可能会导致蛋挞脱水,口感会变硬变差。倘若蛋挞和其他食材串味,那蛋挞原来的味道便丧失了。

若是生的蛋挞皮可以放入冰箱冷藏,其保存期为1个星期左右,放冷冻的话可以保存3~4个月左右。

未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏,2~3天内必须将其用完,不能存放过长时间,容易变质。

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