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自制果酒的危害有哪些?水果酒最多保存多久?

大众健康网 2022-07-01 12:36 果酒水果保存

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精,因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。那么,自制果酒的危害有哪些?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、自制果酒的危害

2、水果酒最多保存多久

3、都有哪些水果可以做果酒

自制果酒的危害

自制的果酒中容易生成有害细菌,长期饮用对于人体有害,但若是经过灭菌处理,合理饮用对于人体不会造成危害。

在工厂制作果酒时,会使用百分之百的水果汁,同时添加一定含量的二氧化硫,这样能够起到杀菌抗氧化的作用,但是在自酿果酒的过程中,不具备二氧化硫,因此容易滋生细菌。

在自制果酒的过程中需要选择新鲜的水果,将外皮的农药以及细菌去除掉,自然发酵过程中一定要密封好,不能让灰尘以及细菌进入,若是没有专业的酿制果酒的知识,建议不要随便酿制,避免饮用后对人体有害。

水果酒最多保存多久

自制的水果酒最多可保持1年的时间,若是水果在酿制的过程中加入高浓度的白酒,同时进行了消毒处理,可以存放1年以上的时间。市面上所出售的水果酒最多可保存8年的时间,相比自制的水果酒保存的时间会更长一些,具体的保质期时间可以在瓶子的标签中进行产看,加工处理得到的水果酒质量佳,能够较长时间进行保存。

都有哪些水果可以做果酒

可以做成果酒的水果有葡萄、樱桃、李子、杨梅、青梅、桑葚以及柠檬等等,市面上常见的水果一般都可以制作果酒。水果酒的味道相对来说比较柔和,酒精含量比较低,口感没有那么刺激,而且还具有一定的营养价值。

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