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酸梅汤怎么制作呢?酸梅汤能二次煮吗?

大众健康网 2022-07-21 16:46 酸梅汤制作保存

酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一,有千年厚重的历史沉淀,在商周时期,我们的祖先就已经会梅子提取酸味作为饮料来喝了。那么,酸梅汤怎么制作呢?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、制作酸梅汤的材料

2、酸梅汤能二次煮吗

3、酸梅汤能放多久

制作酸梅汤的材料

制作酸梅汤需要准备适量的乌梅、山楂、甘草、薄荷、陈皮、桑葚、冰糖、水等食材。制作酸梅汤之前,这些食材需要用水清洗两遍再入锅,一般情况下,水烧开后,调制小火大概熬制30分钟左右即可。酸梅汤熬制好后晾至常温可以直接饮用,也可以放置在冰箱冷藏室冰镇一段时间,再拿出来饮用风味更佳。

酸梅汤能二次煮吗

酸梅汤可以二次煮。酸梅汤在第一次熬煮之后,在没有变质的情况下可以再进行二次煮,但因为第一次煮的时候大部分营养成分都已经溶解出来,所以进行二次煮后出来的味道会比较淡,口感也比较差。

酸梅汤能放多久

酸梅汤在冰箱内可存放3天时间,常温环境下只能保存1天时间,自制的酸梅汤最好当天做当天饮用,可减少营养物质流失,口感也比较好,夏季酸梅汤在冰箱内存放时间不宜超过3天,否则容易变质。

酸梅汤味道酸甜,糖分以及植物酸含量都比较高,夏季不宜存放时间过长,温度过高,会使菌类迅速的生长,常温下的酸梅汤或是存放时间过长,容易变质,不适合食用。

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