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桂花的保存方法是什么?新鲜的桂花怎样晒干保存?

大众健康网 2022-07-26 13:38 桂花保存晒干

桂花淡黄白色,味芳香,可提取芳香油用于制作桂花浸膏,也可用于食品和化妆品,还可制作糕点、糖果、桂花茶、桂花酒等。那么,桂花的保存方法是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、桂花的保存方法

2、新鲜的桂花怎样晒干保存

3、桂花怎么制成干桂花

桂花的保存方法

冷冻保存法:将去除杂质的新鲜桂花装入保鲜袋密封,再放到冰箱冷冻保存即可。

晾干法:用高温烘干或自然风干的方式晾干桂花,再装入玻璃瓶密封,添加适量干燥剂保存。

盐水浸泡法:将新鲜桂花浸泡在盐水中,压实保存,食用前用清水洗净即可。

新鲜的桂花怎样晒干保存

新鲜的桂花将杂质捡干净清洗好,直接烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。如果没有烤箱,也可以摊开放在阴凉处晾晒直到变干,晒干后可以用玻璃瓶子密封保存,还可以在瓶内放一些干燥剂,这样可以保存很长时间。

新鲜桂花如果放到太阳底下晒干,会使桂花中的一些香精油物质流失,而且花香味也会消失,所以选择在阴凉处自然风干的方法更好。

桂花怎么制成干桂花

将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。将洗好的桂花沥干水分。在烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。

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