大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 健康 > 健康养生 > 吃燕麦好消化吗 富含膳食纤维,不可过量吃

吃燕麦好消化吗 富含膳食纤维,不可过量吃

大众健康网 2022-07-26 23:31 吃燕麦帮助消化功效

燕麦片,其富含钙、磷、铁、锌等矿物质,其中钙的含量是精白大米的7.5倍。虽然说燕麦中的钙吸收率不如牛奶,但补钙效果位于各类谷物之首,常吃可以促进骨骼发育,预防骨质疏松。那燕麦好消化吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃燕麦好消化吗?

2、燕麦片是碳水化合物吗?

3、燕麦的功效有哪些?

4、燕麦片如何辨别质量好坏?

吃燕麦好消化吗?

燕麦富含膳食纤维,本来就不容易被消化,如果一次性食用过多,就更容易导致消化不良,甚至出现胃痉挛的现象,也会影响其他营养物质的吸收,特别是肠胃不好的人吃了更多的燕麦更难消化,容易导致胀气。

燕麦富含膳食纤维,而纤维素在胃、小肠中是不易被消化,如果食用过多,会导致大量的粗纤维堆积在肠道内,就容易出现胀气的情况。消化不良的患者,平时是可以少量的吃燕麦的,避免过量。平时也要养成良好的饮食习惯,饮食要以清淡、易消化为主,要少食多餐,避免暴饮暴食,可以适当的锻炼身体,多喝一些温开水。

燕麦片是碳水化合物吗?

燕麦片中含有碳水化合物,燕麦片中富含十分丰盛的碳水化合物。碳水化合物包括一般的淀粉类、糖类等等。碳水化合物是我们人体的三大营养素之一,也是最主要的能量来源,煮熟后的燕麦片,热量会变得很低,每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦片纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,加速排便,帮助减少体内宿便。燕麦片是由燕麦粒经过去壳,碾压形成燕麦片,有些经过速食处理可以成为速食燕麦片,燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E,但烟酸的含量比小麦低得多。每天早上喝一杯燕麦片,有清肠排毒的功效。

燕麦的功效有哪些?

1、降胆固醇降血脂。燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶,燕麦胶是一种可溶性纤维,也是一种β-葡聚糖,很多的实验数据表明,食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量,燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高,降低低密度脂蛋白胆固醇,因为燕麦的脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸,含量较高的是亚油酸,不饱和脂肪酸有助于降低人体内胆固醇的含量,并且燕麦中还含有非淀粉多糖,非淀粉多糖物质也有助于降低胆固醇,所以食用燕麦有助于降低胆固醇。

2、减肥。燕麦是一种低热量的食物,并且食用燕麦有很强的饱腹感,燕麦中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于吸附肠道内的废弃物,并使之排出体外,促进排便,所以燕麦是一种减肥食物,有着帮助减肥的功效。

3、降低血糖。燕麦是一种低碳水化合物,高蛋白质的食物,因此在食用燕麦的时候,人体对于碳水化合物的消化变慢,这样血糖也不易上升,是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

4、美容养颜。燕麦中含有燕麦蛋白,燕麦β-葡聚糖,燕麦油等等物质,这些物质能够美容养颜。燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链,而这些物质都有着亲水的作用,能够吸收水分帮助皮肤锁水,改善皮肤干涩,使皮肤保湿。

燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物,这种高分子聚合物也有着亲水的性质,并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成,所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,这样可以使皮肤变白。

燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质,例如:香草酸,丁香酸,原儿茶酸,水杨酸,没食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,类黄酮物质,维生素E,燕麦蒽酰胺等等,这些物质都有着抗氧化的功效,能够清除人体内的自由基,从而达到抗衰老的作用。

燕麦片如何辨别质量好坏?

1、注意产品配方。购买燕麦片的时候看其配方表十分重要,一般来说,正宗的燕麦片中的配料表百分之百是燕麦,没有其他过多的添加物,而有些所谓的燕麦片中成分却十分复杂,加入了糖精、小麦、玉米粉、香精等,这样就使得燕麦片的比例下降,部分营养燕麦片中燕麦片的含量仅有5%,最高的也不超过40%。

2、建议选择生燕麦。燕麦的营养价值很高,十分受人们的欢迎,但是市场上的燕麦种类非常多,有即食燕麦、快熟燕麦等,但是这类燕麦产品在加工过程中会丢失许多营养物质,而生燕麦片的话没有经过诸多的加工处理,所以能比较完整的保留其中的营养成分,相对与其他类型的燕麦产品来说营养价值会更高。

3、看燕麦颜色。燕麦的营养价值很高,十分受人们的欢迎,但是市场上的燕麦种类非常多,有即食燕麦、快熟燕麦等,但是这类燕麦产品在加工过程中会丢失许多营养物质,而生燕麦片的话没有经过诸多的加工处理,所以能比较完整的保留其中的营养成分,相对与其他类型的燕麦产品来说营养价值会更高。

4、看燕麦完整。购买燕麦片的时候还要看一下其完整性,好的燕麦片看上去形状完整,没有很多碎屑;而品质较差的燕麦片大多形状残缺,底部碎末很多,这样的燕麦片不建议挑选。

5、问燕麦片气味。如果可以的话,还可以闻一下燕麦片的气味,品质好的燕麦片可以闻到淡淡的燕麦香;而如果燕麦片闻起来有霉味、陈味的话,则表示存放时间过长,可能已经变质,不宜购买;而如果闻起来有浓厚香甜气味的话,可能是在制作过程中添加了香精等物质。

总结:吃燕麦片不要喝的太单一,配合着精细的或者松软的食物一起吃,这样容易消化,胃不好的病人,会引起腹胀胃酸。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论