大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 烹饪技巧 > 可乐鸡翅腌制放什么调料?可乐鸡翅要不要焯水?

可乐鸡翅腌制放什么调料?可乐鸡翅要不要焯水?

大众健康网 2022-08-02 10:05 可乐鸡翅烹饪

可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩,一般人群都可以食用。很多人喜欢在家自己做可乐鸡翅,那么,可乐鸡翅腌制放什么调料?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、可乐鸡翅腌制放什么调料

2、可乐鸡翅要不要焯水

3、可乐鸡翅煮多久能熟

可乐鸡翅腌制放什么调料

腌制可乐鸡翅,可以放葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料。在腌制时可以在鸡翅上面轻轻砍几刀,这样可以使鸡翅更入味。腌制鸡翅的时候一定要抓匀,并重复将鸡翅涂抹几次,一般腌制30分钟左右即可。

另外,放生抽是为了增味,放老抽是为了增色,老抽不用放很多即可以上色。

可乐鸡翅要不要焯水

一般不用焯水,焯水后鸡翅的蛋白质会凝固,肉质就会变老,而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味,可以用温水浸泡30分钟左右,并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。也可以放适量的面粉洗鸡翅,不断用手抓洗,这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。

可乐鸡翅煮多久能熟

可乐鸡翅一般煮15-20分钟就能熟了。鸡翅属于比较容易煮熟的肉类,不用煮很长时间,一般煮至鸡翅的肉质明显收缩就可以了,如果不确定鸡翅熟没熟,可以用一根筷子插一下,如果筷子可以轻易插进去,则说明鸡翅已经熟了。

要注意做可乐鸡翅时,可乐不要倒太多,一般刚好盖过鸡翅就可以了,要用小火慢炖,以免把可乐烧干了鸡翅还没完全煮熟。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论