柿子的营养价值丰富，含有大量的糖类、维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类以及多种微量元素等，具有很高的药用价值和经济价值。柿子可以生食也可以做成柿子饼食用，那么，柿子饼用不用洗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、柿子饼用不用洗

2、柿子如何催熟去涩

3、柿子长期储存方法

柿子饼用不用洗

柿子饼不需要清洗，一般情况下柿饼表面都会附着一层白色粉末，这是柿饼自身分泌出的物质，名为柿霜，其中不含有害物质，而且是柿子的营养结晶，食用后有利于人体健康。但是柿子饼表面如果附着灰尘或者其它异物，则应该清洗后再食用，避免对身体健康造成影响。

柿子饼含有的水分极低，而且柿饼表面的白色粉末也可以对细菌起到抑制作用，所以在保存得当的条件下可以将柿子存放6个月以上的时间，但是最多不能超过一年。

柿子如何催熟去涩

可以用石灰水浸泡，一般浸泡7天左右便可以将涩味去除，也可以将柿子和苹果、香蕉等成熟的水果放入一个袋子中，并密封装好放在较温暖的地方，一般3-4天便会可以将涩味去除。也可以用牙签在柿子表面扎一些孔，将扎了孔的柿子放在温度较高的环境中，一般2-3天也可以食用。

柿子长期储存方法

真空保存：首先将柿子清洗干净，晾干表面的水分，然后放入特制的真空袋中，再将真空袋中的空气抽取出来，在真空的环境下即可将柿子保存较长的时间。

冷藏保存：将柿子放入保鲜袋中，然后放置冰箱的冷藏区存放，冰箱中温度较低，能够在一定程度上抑制细菌和微生物的滋生。

制作柿饼：柿子长期储存可以将其制作成柿饼，不仅可以抑制营养物质的流失，还可以使柿子保存较长时间。