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蒜苗怎么洗?蒜苗可以生吃吗?

大众健康网 2022-11-05 15:27 蒜苗清洗保存

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。那么,蒜苗怎么洗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、蒜苗怎么洗

2、蒜苗可以生吃吗

3、蒜苗太多吃不完怎么保存

蒜苗怎么洗

新买回的蒜苗要先用水冲洗下根部的泥土,再整理整齐蒜苗并切掉根须,摘去蒜苗枯萎的叶子。从蒜苗的根部开始自上而下清洗,清洗时先洗蒜苗的根颈部,再洗蒜苗的叶子。叶子反复冲洗后,倒过来冲洗叶子芯,冲洗干净后将蒜苗整体冲洗几遍即可。

蒜苗可以生吃吗

蒜苗能生吃。蒜苗是大蒜种球上萌发的幼苗,生吃不会出现中毒现象,而且蒜苗中含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等成分,营养价值较高,但蒜苗具有刺激性,最好煮熟食用,以免刺激肠胃。

蒜苗太多吃不完怎么保存

冷藏保存:蒜苗可以冷藏保存。将采摘的蒜苗清洗干净,放入篮筐中晾干水分,然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中,用皮筋扎紧袋口后,放在冰箱的冷藏室中,温度调节在1度左右即可。

降氧保存:蒜苗可以降氧保存。将蒜苗全部堆放在一个密封性好的塑料棚中,利用充抽气机将棚中的氧气抽出,并向塑料棚中灌入氮气,将其氧气含量,延长蒜苗的保鲜期。

冷冻保存:蒜苗可以冷冻保存。将蒜苗清洗干净后晾干水分,然后装入保鲜袋,放在冰箱的冷冻层中即可。

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