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腊肉怎么吃?腊肉煮多久才能炒?

大众健康网 2022-11-08 09:48 腊肉.腊肉饭饮食

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。那么,腊肉怎么吃?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、腊肉怎么吃

2、腊肉煮多久才能炒

3、腊肉饭的制作方法

腊肉怎么吃

腊肉可以蒸、煮、炒着吃,也可以搭配其它食材制作出腊肉炒豆干、干锅腊肉等美食。腊肉制作出的菜肴都非常可口,而且腊肉味非常香。

腊肉煮多久才能炒

腊肉炒之前建议煮15至20分钟。因为腊肉等腌制品一般含有一定的亚硝酸盐,亚硝酸盐经过水煮会是它大程度的溶于水中,也能使腊肉的肉质更加鲜嫩,所以建议煮一会。

腊肉饭的制作方法

在电饭煲里放入适量米和水,加入生抽、老抽、耗油、老干妈调成的酱汁,煮一段时间以后,打开锅盖加入切成片的腊肉。在饭快煮熟的时候,放入焯过水的小白菜,撒上葱花即可。

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