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冻汤圆怎么进行油炸 解冻煮熟后放入油锅里熟即可

大众健康网 2022-12-27 22:20 冻汤圆怎么油炸注意事项

汤圆,很多人都爱吃的一种传统小吃,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。但在我们身边很多人在吃汤圆的时候会喜欢进行油炸,因为这样会让汤圆变化更加好吃,那要怎么油炸呢?快一起来了解看看吧!

本文目录

1、冻汤圆怎么进行油炸?

2、怎么煮速冻汤圆不会烂?

3、煮汤圆怎么放调料最好?

4、如何挑选购买速冻汤圆?

冻汤圆怎么进行油炸?

如果直接将冷冻的汤圆放入热油锅中炸制,一冷一热刺激下,可能会使汤圆爆裂,导致菜品失败甚至发生危险,建议先将冻汤圆煮熟,沥干裹上面包糠后,再放入锅中油炸。

还可以在冻汤圆表面扎几个孔,这样可以使汤圆在油炸的时候受热均匀些,降低油溅出来伤到皮肤的可能。待汤圆在油锅中炸至金黄,就可捞出食用了,还可以撒些白芝麻增加风味。

怎么煮速冻汤圆不会烂?

1、开水下:先将水烧开,然而将汤圆放入锅内,然后用勺子搅拌几下,不让汤圆与锅壁接触。

2、慢火煮:等汤圆从锅底漂浮起来以后,改用慢火煮。

3、点冷水:在煮汤圆的过程中,每开一次锅加入少量的冷水。水沸两三次之后,再煮一会就可以捞出食用。这样煮出来的汤圆质软不硬,香甜可口。

4、及时煮:新鲜的汤圆糯米粉中含有较多的水分,放久了就会变质,很容易煮破。因此,汤圆一般是现做现吃,放置一般不要超过三天。

煮汤圆怎么放调料最好?

根据馅味放调料最佳。汤圆的外层为糯米粉和水制成的薄皮,内里是甜味的芝麻馅、花生馅、红豆馅、巧克力馅等,以及咸味的蔬菜馅、各类肉馅等,口味和包子类同,各种各样,如需搭配一碗煮的汤水,最好是根据馅料的甜咸进行选择,如甜馅的就放一些偏甜适中口味的调料:红糖、白糖、枸杞、桂花、龙井茶等,如咸馅的可以放:盐、咖喱、葱蒜、胡椒粉等调料。

如何挑选购买速冻汤圆?

除却部分人会选择自己包汤圆,对于大部分人来说购买速冻汤圆是不错的选择,这里提醒大家尽量去大型超市购买品牌速冻汤圆,最大限度避免买到由陈化糯米,病斑米,黄斑米等劣质糯米制成的汤圆。

1、在超市购买速冻汤圆时,切记拿取日期新鲜以出厂时间不超过一个月的产品为宜。

2、不要选择包装内冰晶较多的,这可能是解冻后重新冻结的,选择冰柜靠下翻动较少的产品。

3、如果是透明包装,看其产品是否有开裂现象。

4、购物付款前最后购买速冻类产品,回来后不要留存,及早食用,最好现吃现买。

总结:油炸汤圆的方式其实很简单,但在油炸的过程中一定要注意避免水,小心蹦到自己啦!

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