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饺子蒸多久才熟 10分钟左右,根据馅儿及个头大小等有差异

大众健康网 2022-12-30 00:03 饺子蒸多久才熟怎么煮

饺子是北方地区常见的食物,南方地区在一些节日也会吃饺子,但是许多人还不太会蒸饺子。特别是在时间的控制上,蒸饺子的时间并不能一概而论,要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了。相关知识介绍如下!

本文目录

1、饺子蒸多久才熟?

2、蒸饺子怎样不粘盘底?

3、蒸饺子皮硬怎么回事?

饺子蒸多久才熟?

蒸饺子的时间与饺子的馅儿以及个头大小等有一定的关系,如果是素馅的饺子的话,熟得比较快,大约15分钟左右即可蒸熟;而如果是肉馅的饺子,所花费的时间稍久,一般需要蒸20分钟左右。

另外,饺子的个头大小也是关键因素,如果是大个头的水饺,一般需要蒸20分钟左右;如果饺子的个头比较小,则蒸10-15分钟就差不多熟了。

蒸饺子怎样不粘盘底?

1、使用蒸布或油纸。家中如果有蒸布的话,在将饺子前可以在现在蒸笼中垫一块蒸布,这样能防止饺子皮粘住锅底,能维持饺子的完整。没有蒸笼布,还可以用烘焙的油纸替代,也可以起到防粘连的作用。

2、刷油。在蒸饺子之前可以先在锅底刷上一次油,食用油能起到润滑作用,能防止饺子和蒸笼之间发生粘连。

蒸饺子皮硬怎么回事?

蒸饺子皮硬是正常情况。很多人会发现,饺子蒸好之后,外皮是有些发干,甚至发硬的,同样是用面粉做出来的食物,包子却很柔软,这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的,具有丰富的孔隙,蒸出来会比较软,而饺子是揉好的,内部紧实,没有孔隙,因此吃起来会比较劲道,蒸出来也会有种比较干的感觉。

总结:蒸饺的个头比较小,加热后很容易热透,即使是冷冻的蒸饺,在水开后蒸十来分钟左右也会热透。

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