大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 脆柿怎么看熟了没有 看季节颜色味道

脆柿怎么看熟了没有 看季节颜色味道

大众健康网 2023-09-26 17:56 脆柿怎么看成熟度

脆柿子,又叫做甜脆柿、脆柿,一般成熟的时间是每年的秋天,也就是9-10月份,其果实圆润,果肉充实,水分居多,口感清甜,深受人们喜爱,可用来做成柿饼、柿子、柿子糖等,而且其营养价值丰富,含有果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘等营养成分,人体适量食用,能够起到清热、润肺、生津、解毒等作用。那脆柿怎么看熟了没有?具体知识介绍如下!

本文目录

1、脆柿怎么看熟了没有?

2、脆柿子绿色是不是没熟?

3、脆柿子没熟怎么办?

脆柿怎么看熟了没有?

1、看季节

脆柿子和软柿子一样,都是在秋天成熟,十月份左右大批量上市,如果提前上市的话,脆柿子很可能是没熟的,或是采取化学物质催熟的果子。

2、看颜色

脆柿无法通过软硬程度区分成熟,但可以看表面颜色来鉴别,一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色,而没熟的脆柿,颜色会是青黄相接,或淡黄色。

3、看味道

味道可以通过闻或尝来区分,如果是熟了的脆柿,闻起来有熟透柿子的甘甜香味,而未熟的柿子则是青味;而削皮后尝一尝脆柿,熟的话口感脆爽,味道甘甜无涩味,反之没熟的果子带有涩味。

脆柿子绿色是不是没熟?

脆柿子绿色没熟,不宜食用。脆柿子还未成熟时,在其果肉中含有大量的有机酸和鞣酸,口感会比较涩,因为糖分不足的原因,基本上是一点美味感受都沾不上边,因此,不宜食用绿色的脆柿子,成熟的脆柿,口感清甜、脆爽,非常的可口,选购脆柿时一定要买黄的,这样的脆柿才是彻底成熟了的。

脆柿子没熟怎么办?

脆柿子没熟的话,可以采用以下方法进行催熟:

1、晒一晒

若是脆柿子还没有熟,有点涩涩的口感,可以将脆柿子放在太阳下晒一晒,大约5-6小时后,柿子就会有变软的情况。

2、热水浸泡

将脆柿子放置在热水中,水温大度在60度左右,这样既不会使柿子皮有所损坏,还能催熟柿子,大约泡2-3次后柿子就会被催熟了。

3、和含有乙烯的水果放置

将脆柿子和含有乙烯的水果,比如:香蕉、苹果等,大约2-3天后,脆柿子会变软,出现熟的迹象,这是因为乙烯具有催熟的作用。

总结:一般建议在买柿子时,选购一些黄色,手捏有点软、没有异味的,这样的柿子口感和水分都是比较不错的。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群