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吃螃蟹不能吃什么食物?什么人禁吃螃蟹?[多图]

大众健康网 2019-11-24 14:16 冰激凌高血脂过敏

相信大家应该都吃过螃蟹,螃蟹是一种非常常见的水产食物,应该有不少人喜欢吃,那你们知道吃螃蟹的时候是不能吃什么食物的呢?哪些人是不能吃螃蟹的呢?什么人禁吃螃蟹呢?估计大家都感到非常的好奇,看看这篇文文章之后,一定有了解。

吃螃蟹不能吃什么食物?什么人禁吃螃蟹?(1)

1、吃螃蟹不能吃什么

1、蟹与柿:《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨:梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3、蟹与花生:仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4、蟹与泥鳅:《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5、蟹与香瓜:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

6、蟹与冰饮:夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

2、不能吃螃蟹的人

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

4、过敏体质的人。

5、脾胃虚寒的人。

吃螃蟹不能吃什么食物?什么人禁吃螃蟹?(2)

3、螃蟹怎么做下酒

做法一

1.把螃蟹的腹部向上,用竹针刺入蟹脐,螃蟹即死。将螃蟹放在水中,用刷子用力刷洗干净。

2.斩下蟹脚,将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛,一破两半,再切成两截。将蟹身片成两半,再斩成2厘米宽的块,一同放入盘里。

3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀,再撒上面粉拌匀备用。

4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。

5.铁锅倒入植物油,上火烧至七成热,将螃蟹放入锅内摊开,勿使粘连,待螃蟹成红黄色时,倒入葱姜翻炒几下,加料酒、白糖、白醋,再炒一会儿,加入味精,翻匀出锅装盘,并将洗好的香菜撒在盘周围即成。

做法二

1.葱切段,姜切片,蒜切片,辣椒切成什么样都可以。

2.淀粉用少量水调开,是用来裹住螃蟹裸露在外面的肉,防止翻炒过程中散开,所以不用很稀。

3.杀死螃蟹并且分尸。我没那个胆量,每次都是我老公来,而且累个半死。

吃螃蟹不能吃什么食物?什么人禁吃螃蟹?(3)

每一种食物的性味是不同的,螃蟹是属于寒性食物,像孕妇最好是不要吃,一般,在吃螃蟹的时候,有些食物是不能吃的,比如文中提到的花生、柿子、泥鳅、香瓜等等这些食物。还有些人也是不能吃螃蟹的,有胃病、腹泻的患者是不能吃螃蟹的。

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