乌鸡具有非常不错的滋补功效，并且还含有大量的营养物质，所以许多人都经常会用乌鸡煲汤喝，只是许多人都并不清楚该怎么样煲乌鸡汤才既营养又美味，那么乌鸡汤怎么做最好吃？乌鸡汤的家常做法具体是怎样的？吃乌鸡要注意什么？

1、乌鸡汤的家常做法

食材明细：

乌骨鸡500克

陈皮3克，高良姜3克

草果5克，

大葱10克，醋5克

胡椒6克

做法步骤：

1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。

2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

乌鸡汤的做法小贴士

健康提示：

1. 温中健胃，补益气血。

2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。

食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

2、乌鸡饮食禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。