减肥一直是人们非常关注的话题，很多人都开始加入减肥的计划，生活中减肥的方法有很多，不同的减肥方法有不同的功效，相信大家应该都吃过黑木耳，黑木耳是一种非常常见的食物，很多人都非常的喜欢吃，那你们知道黑木耳的减肥食谱有哪些吗？下面，我们一起来看看。

1、黑木耳瘦身的食谱

一、醋拌木耳懒人食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。

懒人做法：

Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

Step3锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

懒人叮瞩：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于减肥。

二、黑木耳豆腐汤懒人食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。

懒人做法：

Step1:先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

Step2:将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

懒人叮嘱：黑木耳及豆腐均为健康食品。可降低胆固醇。

三、黑木耳莴苣懒人食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

懒人做法：

Step1:黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

Step2:大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

Step3:锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

Step4:放葱、味精和精盐调味即可。

懒人叮瞩：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。

懒人经验

经验一：不能吃新鲜的黑木耳。新鲜黑木耳中含有外琳物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎如何瘦腿，皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡。

经验二：泡黑木耳用凉水。泡发黑木耳用热水，只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右，且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且味道鲜关。

懒人懒问题

Q:黑木耳怎么保存昵?

A:放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室中存放。

Q:怎样调选黑木耳?

A:上品为朵大适度，耳瓣略展。朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色;中等品为朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，瘦腿方法朵面黑但无光泽;次品为朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值块，朵灰色或褐色。

2、黑木耳饮食禁忌

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。