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螃蟹食用方法有哪些?螃蟹该怎么吃好?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:11 螃蟹大闸蟹膳食

螃蟹是生活中很常见的水产食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,而且经过适当烹饪后可以而人体带来很多的好处,那么螃蟹食用方法有哪些?螃蟹该怎么吃好?螃蟹的食用方法有很多,但是也有不少要注意的地方,下面就来详细了解具体内容吧。

螃蟹食用方法有哪些?螃蟹该怎么吃好?(1)

1、油炸藕蟹

功效:健脾止泻,对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。

食材:嫩藕250克,河蟹200克,胡萝卜1根,植物油、面粉、精盐、葱段皆适量。

烹饪方法:

1、把藕、胡萝卜切丝,河蟹取肉,洗净。

2、面粉调糊,把藕丝、胡萝卜丝、河蟹、葱段、精盐在糊中拌匀,做成团后下油锅炸,炸成金黄色。随餐食用。

2、蟹肉黄酒

功效:健脾止泻,对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。

食材:蟹2只

烹饪方法:将蟹肉捣烂,取汁,用黄酒冲服,每天一剂。

功效:通络解毒,对乳腺炎有效。

3、螃蟹生地汤

功效:治急性咽喉炎、咽喉肿痛、小便不利。

螃蟹1只(小的2只),生地30克

烹饪方法:将杉树食材同煮汤,两碗清水煮成1碗即可食用。

4、胡椒河蟹汤

功效:有补益脾胃、化抗搞癌功效

烹饪方法:

1、武火烧锅下油,六成温时,下蟹黄150克,再下米酒适量,然后加入蟹壳汤1000克,水发香菇50克,盐适量。

2、汤沸之后,加入湿淀粉30克,味精适量,用文火煮10分钟,加胡椒粉适量即可。

5、螃蟹鱼肚冬瓜汤

功效:此食疗适用于产后腹痛、产褥热的患者。

食材:螃蟹2只,发好的鱼肚,猪瘦肉各200g,冬瓜100g,大葱1根,姜片2片,调料适量。

烹饪方法:

1、将螃蟹洗干净,斩下蟹腿,去壳,取肉切块;冬瓜去皮,洗净,切块;大葱洗净,切斜刀段备用。

2、将猪瘦肉洗净,切成块,放入沸水中烫一下,捞出待用。

3、锅中加入清水烧沸,下入鱼肚、猪瘦肉、蟹壳、蟹腿、料酒、葱段、姜片煮30分钟,再放入冬瓜煮至透明,然后放入螃蟹肉煮熟,加入精盐调味即可。

6、螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

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