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脂肪肝患者饮食要注意什么?脂肪肝患者的饮食指南[图]

大众健康网 2019-11-25 21:16 脂肪肝养肝肝脏

平时很多人的饮食不是规律,吃一些高脂肪、高热量的食物,长期下去可能会引起脂肪肝,脂肪肝对身体有不良影响,肝脏的正常功能会受到影响,对于脂肪肝患者来说,饮食方面需要多加注意,那么脂肪肝患者饮食要注意什么?脂肪肝患者的饮食指南。

脂肪肝患者饮食要注意什么?脂肪肝患者的饮食指南(1)

1、脂肪肝患者的饮食指南

(1)红榜

五谷杂粮:应对脂肪肝要少摄入碳水化合物,但不是说不让人吃饭,而是要增加粗粮的摄入。因为五谷杂粮含糖量少,并且富含膳食纤维,可以阻止人体对糖的吸收。五谷杂粮中,杨剑最为推崇燕麦,其膳食纤维含量极高,早餐时在牛奶中加燕麦是很不错的食用方式。

蔬菜水果:蔬菜水果的膳食纤维含量也很高,吃下后产生饱胀感,可以避免摄入更多的碳水化合物、脂肪等。但水果也要尽量少吃太甜的水果,比如香蕉、苹果、枣子等水果,而柑橘的碳水化合物含量则较低。

(2)黑榜

动植物油:油,只提供热量,可谓脂肪肝患者的头号天敌。因此,不管是植物油还是动物油都要少吃,即使是橄榄油。中国居民膳食指南推荐,成年人每人每天摄取量以不超过25克为佳。

核桃、花生:中国居民膳食指南推荐每人每周的坚果摄入量仅为50克左右,因为坚果的一大特点就是油脂含量很高。其中又以核桃、松子、葵花子、花生等坚果的含脂肪量较高,最高可达50%以上。

肥肉、内脏:脂肪肝患者要尽量避免食用高脂、高胆固醇的食物。畜禽肉类中,以猪肉肥肉的脂肪含量为最高。并且,肥肉的胆固醇含量也比瘦肉高90%左右,内脏更高,其中脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000mg以上。

纯热量的糖:白糖、葡萄糖以及水果糖等,这些糖类会在人体内转化为热量,对于脂肪肝的防治也非常不利。

此外,健康的烹饪方式对于应对脂肪肝也有重要意义。杨剑提醒,脂肪肝患者的饮食要少油炸煎炒,多蒸煮炖。如果是喝汤,也最好撇去汤面的油脂。

2、脂肪肝的危害

1.脂肪肝影响视力

如会出现眼睛忽然看不见,片刻后立即恢复,眼睛轻易疲惫、看不清物体,眼睛干涩,视力降低等症状。

2.肝硬化和肝癌

肝脏血液和氧供给及机体代谢,受到影响造成肝细胞再生障碍和肿胀、变形坏死;形成肝硬化、肝癌。

3.影响性功能

脂肪肝引起肝损伤后,肝脏对雌性激素灭活机制出现障碍,男性体内雌激素含量升高,出现明显女性特征。

4.引起消化系统疾病

脂肪肝可以直接影响肝脏消化功能,导致消化不良,食欲不振,厌食,进食后常会出现腹胀、恶心。

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