81 人点赞 2019-11-29
说到鸭蛋很多人都不会感到陌生,但是提到海鸭蛋许多人就不清楚这是什么食物了。其实海鸭蛋就是海鸭产的蛋,因其口感非常地不错所以备受人们的欢迎。那么海鸭蛋有什么营养价...
鸭蛋,又名鸭卵、太平、鸭春、青皮等,是鸭科动物家鸭的卵,受精卵可孵化成小鸭。鸭蛋营养丰富,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等病患者食用。
但在食用时应当注意:中老年人不宜多食久食;不宜食用未完全煮熟的鸭蛋;儿童不宜多食;脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;癌症患者、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。本专题提供做鸭蛋的方法、鸭蛋的营养价值等鸭蛋相关内容。