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吃山药有减肥的效果吗?吃山药减肥需要注意什么?[图]

大众健康网 2019-11-27 16:38 山药减肥瘦身

山药许多人都比较熟悉了,是一种营养价值高的食材,还可以作为药材使用,山药具有很多的功效,能够治疗许多疾病,滋补的效果很高,能够增强个人的体质,山药脂肪含量少,营养高,那么吃山药有减肥的效果吗?吃山药减肥需要注意什么?

吃山药有减肥的效果吗?吃山药减肥需要注意什么?(1)

1、吃山药能减肥吗

吃山药能减肥。

山药中含有很多的膳食纤维成分,并且还还有一些粘液成分,其中包括一种甘露聚糖的物质,属于半纤维素,在食用之后会吸水膨胀,产生饱腹感,因此,食用山药有一定的减肥之效。

2、吃山药减肥能多吃吗

吃山药减肥不能多吃。

山药中除了含有较多的膳食纤维,有减肥功效外,还含有大量的淀粉成分,这种食物少量食用有减肥瘦身之效,但若是大量食用便会导致淀粉的摄入过多,过多的糖分摄入反而会导致肥胖。

3、吃山药减肥怎么吃

(1)蒸山药

将山药放在高压锅中,从开始冒气起,压15分钟即可熟透,也可用蒸锅来蒸,在水开之后只需要蒸5~10分钟即可。时间的长短主要是看个人的口感,有爱吃脆的,有爱吃面的,面的就多蒸一会。

(2)木耳炒山药

食材:木耳、山药、枸杞、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、花椒、淀粉等。

做法:

1.木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀。

2.坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。

4、吃山药减肥注意事项

1.山药中含有很多的淀粉成分,因此,吃山药减肥的人不能多吃,避免反而肥胖。

2.山药含有一定的异体蛋白,有致过敏的可能,因此,过敏体质的人不适合多吃。

5、山药适宜人群

1、脾胃虚弱的人

我国传统医学认为,山药性平味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,类似于藕粉的吃法,还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是,大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

2、糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。

3、心脑血管病患者

山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。

4、想要减肥的人

山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

5、肺虚咳嗽者

山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,具有益肺气、养肺阴的作用,因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

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