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不能与柿子同吃的食物有哪些?哪些食物不能与柿子一起吃?[图]

大众健康网 2019-11-27 17:32 柿子水果膳食

柿子是生活中很常见的水果食物,适当吃柿子可以为健康带来不少的好处,但是吃柿子也有许多要注意的地方,那么不能与柿子同吃的食物有哪些?哪些食物不能与柿子一起吃?不能与柿子一起吃的食物有很多,下面就来详细了解具体情况吧。

不能与柿子同吃的食物有哪些?哪些食物不能与柿子一起吃?(1)

1、柿子饮食搭配禁忌

1、柿子与红薯不能同吃

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。

2、柿子与螃蟹不能同吃

柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃。

3、柿子与鹅肉不能同吃

鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。

4、柿子与海带不能同吃

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。

5、柿子与章鱼不能同吃

章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。

6、柿子与酒不能同吃

中医指出酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,这些食物中所含有的蛋白质更与柿子相克,相遇后会生化反应后形成凝块。而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成稠黏状物质。这种物质会与纤维素绞结成团,从而形成柿石,长期如此势必会导致肠道梗阻。

7、柿子与紫菜不能同吃

紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿子的关系。

8、柿子与白薯不能同吃

柿子味甘,性寒,能清热生津,润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘,性平,补虚气,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别信用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者需要去医院开刀治疗。

9、柿子与酸菜不能同食

吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。

2、柿子的营养吃法

1.鲜食。待霜后熟透,可采摘当水果吃。

2.柿饼。削去外皮,边晾晒夜露,边揉捏压扁,随着果肉里水分的蒸发,外表渗出一层白霜似的葡萄糖粉末,柿霜洁白,饼肉棕黄,柔润甜软,色味双佳。

3.冻柿。隆冬吃柿时,放在冷水中“拔一拔”变软,甜汁吸入口中,凉爽可口,颇有清寒入骨之感。

4.面柿。将柿汁和面烙饼,色黄味甜。

5.奶柿。将柿和奶粉,做成柿子冰淇淋,别有一番风味。

6.拌柿。用熟透的鲜柿和炒熟的面粉拌在一起,叫做柿子拌炒面,作为饭食。

7.柿酒。柿醋均可自己酿制而成,故民间称柿子为“木本粮食”。

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