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不健康的造成吃法有哪些?如何吃早餐最健康?[图]

大众健康网 2019-11-27 19:19 早餐养生肠胃

早餐是一天当中非常重要的饮食,会对健康带来极大的影响,很多人有不吃早餐的习惯,这会对健康带来极大的危害,那么不健康的造成吃法有哪些?如何吃早餐最健康?造成不健康的吃法有很多,而且很多人都在这样做,下面就来详细了解如何吃造成最健康吧。

不健康的造成吃法有哪些?如何吃早餐最健康?(1)

1、不健康的早餐

一、不吃早餐

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。据调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。而研究发现不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来,同时会使患心脏病危险增加27%。

二、早餐吃太快

现代研究调查中显示有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。专家表示狼吞虎咽最直接的影响是消化不良;咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。

此外,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

三、早餐不营养

一日之计在于晨,早餐不仅要吃,更要吃好。但研究调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。如果早餐质量差,就会造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。早餐吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。

此外,一顿好的早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著,而这偏偏就是减肥人士所不知道的。

四、早餐不卫生

经调查研究发现,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路边摊购买早餐,边走边吃”的占14.58%,“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%,“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%。而上班族边走边吃为“病从口入”提供了机会,这样会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西,如遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口,这样不集中精力吃饭的行为,会引起消化不良,增加肥胖风险,不利于减肥。

2、合格的早餐标准

1、时间在起床半小时后早餐应安排在6:30~8:30之间起床后的半小时在家吃是最好的。

2、先喝水再吃主食吃早餐前应先喝一杯温水。因先喝水可以促进肾脏及肝脏的解毒,还能有效补充因休眠时身体所缺的大量水分。

3、有研究证明,优质营养早餐应有这4大类食物:奶类(补钙);蔬菜水果类;谷类(面条、面包、馒头等);肉与蛋类。

3、早餐适合的饮食

1、白开水

早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

2、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么,豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现,豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素,并且含有大量的钙,每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低,经常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”,经常吃点豆渣,还可以降低一些癌病的发生率。

3、牛奶

牛奶有抗癌、防癌的作用,因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子。同时,牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿,减少发生骨骼萎缩病。

牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

4、鸡蛋

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且,鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

5、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐,其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于身体健康。

6、酸奶

早上的时间是很短的,我们不可能把早餐做的十分的丰富。如果我们想营养能得到很大的提高,可以在吃了大量的碳水化合物后,再喝杯酸奶。

因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。

7、草莓

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以活化细胞,对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

8、熟肉

众所周知,食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且,当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌,有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

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