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聚餐时的饮食误区有哪些?如何聚餐对健康最有利?[图]

大众健康网 2019-11-27 19:37 聚餐喝酒辛辣食物

由于朋友之间的交际、工作中的应酬,聚餐是很常见的现象,但是聚餐也有许多要注意的地方,如果饮食不当,对健康也是非常不利的,那么聚餐时的饮食误区有哪些?如何聚餐对健康最有利?聚餐的误区有很多,下面就来详细了解具体情况吧。

聚餐时的饮食误区有哪些?如何聚餐对健康最有利?(1)

1、聚餐饮食误区

1、偏爱辛辣、重口味

干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物,虽然口味很好,却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。

2、餐前喝酒或碳酸饮料

空腹状态下喝酒,酒精吸收速度较快,人更容易醉,此时酒精对胃部刺激大,容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

3、点很多肉类的凉菜

凉菜吃起来口味较为清新,可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题,但肉类凉菜不能起到这一作用,而且容易滋生细菌,引发食物中毒。

4、餐后喝咸汤

不少人在外就餐会在最后才喝汤,并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,如果再喝咸味浓汤,必然会增加盐分和热量。

5、只吃菜不吃主食

这是不少人在外就在的习惯,往往不会主动的吃主食,但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅无益于消化,其中的蛋白质还会被浪费掉。

2、健康聚餐的方法

1、水果拼盘打头阵。水果中含有大量的果糖和葡萄糖,对于非糖尿病患者而言,餐前食用水果能较快被机体吸收,提高血糖浓度,水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感,有助控制食欲。

2、五谷汤羹先润肠。水果吃完之后,喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感,还有助于滋润肠胃,不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激,也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。

3、素食唱主角、鱼肉成“大荤”。晚上聚餐以素食为主更有利健康,一来防止摄入过多高脂饮食,二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动,预防便秘,而便秘是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,有降低胆固醇的作用。

4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、红烧等烹饪方法,蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多,菜肴的营养成分破坏得也较少。此外,红烧的菜品虽然口味甜美,但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高,长期和经常食用不利健康。

各位客官,记得聚餐也不要太放纵自己,合理饮食、健康聚餐更能尽情嗨!

3、喝酒的注意事项

一、忌空腹饮酒。

二、忌将白酒与汽水同饮,否则会使酒精在全身挥发并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾均会带来严重损伤。

三、忌借酒御寒。天冷喝上一两杯白酒,似乎可以暖身防寒,殊不知这只是暂时的表面现象。因为人体热量主要靠糖、蛋白质和脂肪供应,酒在人体中产生热能并不多,它之所以进入体内会有暖和的感觉,是因为酒中的乙醇刺激血管扩张,血液循环,”速,这样反而使体内散热速度加快,这时如不及时防寒保温,极易引起感冒以致冻伤。

四、忌边喝酒边抽烟。“酒醉可以烟解”的说法,是不科学的。边喝酒边抽烟,危害更大,因为酒中的乙醇刺激血液循环系统,加速血管扩张,从而使人对烟中的尼古丁等有害物质吸收量增大,其危害将加倍。

五、忌以浓茶解酒。因饮过量酒后,会引起人出现口渴、翻胃。认为饮用大量浓茶可以开胃、解酒毒,这是不正确的。因茶叶中所含的咖啡碱会与酒中的乙醇结合产生协同作用,非但不能解酒,反而加重醉酒的程度,起到相反的作用。

六、眼某些药物时忌饮酒。酒有扩张血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奋乃静等镇静剂以及灭滴灵时饮酒,就易引起恶心、呕吐、头昏、胃肠功能紊乱等症,因这些药物会使乙醇的氧化代谢受到抑制。痢特灵、优降糖、闷可乐等药的服用期间,也忌饮酒,否则也会出现上述的症状。在服用安眠药时如饮酒、则会引起中枢神经抑制过程加强,可以致昏迷。在服用阿斯匹林、水杨酸钠等解热镇痛药时饮酒,会引起恶心呕吐、食欲不振,以致消化道出血;在口服降糖灵、优降糖、注射胰岛素等药物时饮酒,也会导致严重低血糖症或头晕症;在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪类药物时饮酒,也会出现呕吐、头晕、行走不稳、语无伦次以及昏睡的症状。因此,以上药物在服用的同时,切忌饮酒。

七、患有消化道出血、胃肠炎及胃穿孔、高血压、冠心病、活动性肝炎、肝硬化症、上呼吸道感染、开放性结核等疾病时,严忌饮酒,否则因酒中的乙醇刺激人体,使病症加重以致并发其它疾病。其他炎症病者,也忌饮酒。八、忌白酒与啤酒混饮。因人体胃膜粘液有一定抵抗酒精渗透的作用,而啤酒却可清洗人体胃膜粘液,使酒精容易渗入人体,故白酒与啤酒混饮易使人酒醉。

九、忌用汽水解酒醉。有人认为汽水是清凉饮料,可用汽水解酒,这是不科学的。因为汽水会使酒精在人体内扩散,加快人体对于酒精的吸收,加重酒精的中毒。同时,汽水还会产生大量二氧化碳,对肠胃、肝脏、肾脏均会有损害。十、忌饮雄黄酒。我国有饮雄黄酒的民间习俗,误认为饮雄黄酒可消毒杀菌、祛病强身,但从科学角度看,这是不科学的,有害无益。因雄黄是一种含硫化砷的矿物,内含汞、砷等有害物质,只可外用,不宜内服,否则极易中毒,能致人于死地的“砒箱”,就是砷的氧化物。

十一、忌酒后即入浴。因酒后人浴,体内储存的葡萄糖会大量消耗,而引起体内血糖含量下降,导致体温降低。同时酒精抑制了肝脏的正常生理活动能力,阻碍体内葡萄糖储存的恢复,造成肌体疲劳,严重的会产生低血糖休克。

十二、忌酒后进行性生活。据科学研究证明,男子大量饮酒后,精液中有20%的精子发育不全,若同房使妻子怀孕,将会有26%的胎儿出现先天性畸形。女性在婚前后也忌多饮酒,以防月经不调、闭经、卵子生成变异,如怀孕的妇女常饮酒,会造成流产、早产、难产、死胎等不良后果。我国医书则有“酒后不入室”的警告。

十三、忌冷喝黄酒。黄酒是以含有淀粉的糯米为原料,并由许多混杂培养的霉菌、酵母和细菌等共同作用酿成的。在酿制过程中,仍不免有微量的甲醇、醚、醛等有机物存在,它们对人体有一定害处,因此饮用黄酒时,宜加热后再喝,以便使这些微量有机物在烫热过程中随温度升高而挥发,才有利于身体健康。

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