牛奶含有丰富的蛋白质，脱脂牛奶更是减肥的良品；豆腐除了具有减肥的功效，更有降血脂、血压的保健作用。牛奶和豆腐一起制作的汤不仅味道鲜美、营养价值高，而且减肥效果极好，非常符合那些既想减肥又嫌麻烦的年轻人。那么美味的牛奶豆腐汤如何制作呢？

1、牛奶豆腐汤的做法

做法一：

      配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

（1）牛奶中加少许水，防止干锅。

（2）把豆腐放在牛奶中煮，等肺汤后，一招自己的口味加入调料即可食用。

      做法二：

      配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖匙、葱花和味精各少许、入桂皮、丁香、调料柠檬皮。

（1）将豆腐放在牛奶中煮，柠檬皮各少许。

（2）将啤酒煮开，加入桂皮、丁香、调料柠檬皮。

（3）然后将蛋黄和糖混打在一起，直至白沫状为止。

（4）待加调料的啤酒冷却至60℃时，将蛋黄、糖混合液徐徐加入，边加边轻轻搅拌，然后再加热，稍呈稠状即可趁热饮用。美丽大讲堂

啤酒营养丰富，是以大麦芽及啤酒花为主要原料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。啤酒中的氨基酸是原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。啤酒中还有多种的维生素，它既能治病，还能维护人体的健康。啤酒本身不含使人肥胖的成分，人们可以放心饮用。

2、牛奶豆腐的食用方法

早餐和食用比较合适，可以搭配、黄瓜或西红柿等低卡的水果蔬菜，增加摄入的纤维含量，加速新陈代谢，帮助。

3、牛奶豆腐的减肥原理

（1）豆腐：

豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的尤其有效。

（2）牛奶：

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

低热量饮食是减肥首选，豆腐与牛奶都是著名的减肥食物，将其搭配在一起，制成牛奶豆腐健康减肥餐，别有一番风味。补充优质蛋白质，摄入大量纤维素，身体瘦得健康又美丽。