众所周知，肥胖除了有遗传性肥胖外，其余种类的肥胖都是由于脂肪摄入量高于维持正常生理机能所需脂肪量，因此减肥就要从控制饮食量上开始。虽说吃是人类与生俱来的能力，是不可遏止的，但我们可以通过一些方法来控制饮食量。那么减肥午餐吃什么好？减肥如何控制饮食？

1、减肥午餐进食要求

（1）午餐时间——12点半左右经过上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。

饮料时间——饭后一小时科学饮用茶或咖啡可以达到一定的减肥效果，饭后一小时喝杯茶或咖啡有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。喝茶应该选择菊花茶等淡茶为宜。

（2）助瘦的进食顺序：

1）先吃蔬菜“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。

2）喝汤吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感;但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。

3）吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。

4）吃米饭大多数中国人习惯吃白米饭，但白米饭GI(升糖指数)值较高，很容易让血糖上升。最后选择吃白米饭可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，也不会一下子就吃太多高淀粉的食物了。要强调的是，减肥者也不能不吃淀粉的食物，所以最后来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量的摄取。最后建议，如果条件允许，把白米饭换成五谷杂粮饭或是糙米燕麦饭，这样对体重控制就更有帮助了。

5）吃水果很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥者的概念来看，水果还是放在最后吃，因为水果多含单糖，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，如果空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并且刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。在减肥时，建议对选择甜度低的水果如苹果、番石榴、番茄等。

2、饮食坏习惯越减越胖

（1）午餐吃太晚

正常的午餐时间应该在中午12点左右，这样的话早餐到午餐时间相隔四个小时，正好早餐已经消化完，身体需要及时补充能量与营养。而许多年轻人都喜欢拖到1-2点才吃午餐，肚子饿到了极致，最容易造成暴饮暴食的结果，减肥计划自然顾不上了。

（2）边吃午餐边上网

相信绝大多数人都喜欢这样做，边吃午餐边上网看电视、电影以及购物等，这样很容易分散注意力，使您很难意识到自己已经吃饱了，造成过量进食。

（3）经常出去吃

出去到餐馆酒店吃就代表着大鱼大肉，这些都是高脂肪高热量食物，极易导致肥胖。而且，与同事朋友一起进餐，心情比较愉悦，这样也容易吃多。

（4）站着吃午餐

忙是都市年轻人的一个常态，许多人觉得时间就是金钱，连吃饭都不愿花太多时间。站着狼吞虎咽几口，午餐就这么草草了事。研究表明，站着吃饭比坐着吃更多，约多30%。其实，大家都很忙，抽出15分钟坐着吃难道真有那么难？

（5）不吃午餐

认为不吃午餐不仅可以节约时间，而且还可以少摄入一餐的热量，这一想法是不切实际的。不吃午餐，只会破坏身体的正常工作，让您下午没有更好的精力工作，或者晚上狠狠地补回来等等。总之，避免吃午餐是绝对不可取的。

3、如何控制饮食量

（1）适当进食填饱胃

自然选择过程塑造了人类和其他动物的认知机制，使我们在因饥饿而进食时可以获得快感。而食物本身在体内转化成年人体必须要的能量，提供我们日常活动的能源。故适当进食是为了填饱我们的胃。

（2）享受性进食是快感

在物质、食物环境充裕的现代生活中，白领们习惯加餐来顿下午茶，痴迷于各式花样繁多的甜品，芝士蛋糕、马卡龙、巧克力……当感受到对某种特定食物或味道的渴望时，我们通过进食缓解这种欲望可以带来强烈的快感，而当欲望无法满足时，则令人心情低落。故，更多的时候，我们更愿意遵循欲望指引，随时来一顿大餐。

有调查指出，美国热量过剩的饮食环境在数十年前就已经出现了，在时间上先于肥胖者比率的升高。他们指出，美国近些年来的变化鼓励了更为放纵的饮食环境，在任何时间进食都是可接受的。这种变化将适应性与饥饿剥离开来，使享乐成为许多人进食的基本动机。

（3）过度进食是造成肥胖的其中一个因素

我们的生存依赖于食物，但当我们为了获得认知满足感而大量进食的时候，食物在体内转化成大量多余的能量，而城市白领也极少以运动方式将其消耗，过多的积聚就易造成肥胖。