大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 食品安全 > 凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜隔夜能吃吗?[图]

凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜隔夜能吃吗?[图]

大众健康网 2019-11-28 16:55 凉菜蔬菜炒菜烹饪

说到凉菜可能大家会想到凉拌毛豆、凉拌海带、凉拌豆腐等等,凉拌的菜种类是很多的,而且很多食材都可以做成凉菜,很多人在喝酒的时候或者是喝粥的时候都喜欢吃凉菜,凉菜具有很好的开胃的效果,那凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜隔夜能吃吗?

凉菜放一晚上还能吃吗?凉菜隔夜能吃吗?(1)

1、凉菜放一晚上还能吃吗

凉菜放一晚上后就不要再吃了。

夏季温度高,凉拌菜隔夜之后很容易滋生细菌,人吃了会对肠胃造成损害。即便是放入冰箱保存的凉菜也会感染其他细菌,所以凉菜放一晚上就不要再吃了,现做是最好的。但是要注意的是凉菜的调料比较多,所以也不要多吃,对身体不好。

2、吃隔夜凉菜的危害

大家吃的凉拌菜一般都是在外购买的,而外面的卫生条件不太好,隔夜之后所滋生的细菌更多,还会产生有毒的要硝酸盐。而且过夜之后的蔬菜所含的营养也受到了损害。所以食用隔夜凉菜不仅不能补充身体所需营养,还会造成腹痛、腹泻等身体不适的情况。

3、凉菜可以放多久

1.卤制凉拌菜:一般来说存放的时间最长,可以放置5个小时左右。

2.蔬菜类凉拌菜:由于蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养,而且口感也会变差。因此这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

4、吃凉拌菜的注意事项

1.在外购买的凉菜都会有些不卫生,吃多了可能导致肚子痛。因此尽量不要吃外面的凉菜,实在是想吃可以自己做,健康美味。而且也可以根据自己的洗好放入自己爱吃的蔬菜。

2.凉菜再美味,也不要多吃,吃多了会发胖,还会影响身体健康。

3.凉菜隔夜之后就不要在吃了,即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌,食用之后对身体会有损害。凉菜最好是即买即食。

4.在做凉菜时,调味品不要放太多,能调味即可。同时所用的食材也一定要干净,不然可能感染肠道疾病。

5、吃凉菜减肥吗

吃凉菜并不减肥。

有些人之所以认为凉菜具有减肥的功效,是因为凉菜的主要原料是绿色蔬菜,热量比较低,吃了之后有减肥的作用。但是有些凉菜中会拌有荤菜,我们都知道减肥时肉类食物是不可以吃太多的。更重要的时,凉菜中所用的各种调味品的热量都很高。例如辣椒油的热量就有900大卡/100克,这些调料混在一起食用不仅不可能减肥,还会发胖。因此吃凉菜并不减肥。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群