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这种螺千万别吃,吃了织纹螺会怎样?[多图]

大众健康网 2019-11-28 17:51 田螺烧烤烤串

    俗话有说:三月螺蛳四月蚌。这阳光明媚的春末,正是吃螺蛳的好时节,晚上约三五个好友,点上几瓶瓶啤酒、几份凉菜,再加上一盘田螺,给个神仙当都不换。许多人喜欢吃田螺,用牙签挑出壳中的嫩肉一口咬下,再吸一吸壳中的汁水,够味带劲。不过田螺也不是随便能吃的,有一种叫做织纹螺的田螺,食用后就容易中毒,所以需要学会辨认,那么吃了织纹螺会怎样呢?

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1、吃织纹螺会怎样

食用织纹螺中毒事件中的患者,早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血,进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,死亡率极高。如果食用织纹螺后,短时间内出现恶心腹痛,唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状,应立即前往医院说明情况接受救治。

毒性较强的织纹螺,成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状,约食用50g至100g就能引起死亡。

省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示,其毒性比砒霜还要高上百倍,吃一颗就可能致命。

据不完全统计,自1985年以来,我国共报道织纹螺中毒事件55起,中毒人数433人,其中48人死亡。

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2、织纹螺中毒事件

2003年,宁波镇海区连续发生多起食用割香螺中毒事件,共有9名患者被送往医院抢救,个别出现神志不清,呼吸困难等情况。他们都是从蟹浦农贸市场购买的。

2008年,宁波镇海区区卫生监督所执法人员,对全区45家餐饮单位进行了一次以检查织纹螺为重点的突击检查。在骆驼一家饭店内,执法人员当场查获织纹螺500克。

2012年,宁波镇海区食品药品监管局在食品安全专项行动中,在辖区一家饭店查获了3.5公斤织纹螺。

2012年,温州陆续有8人因食用织纹螺中毒,其中一人死亡。织纹螺主要是从农贸市场购买,8名患者都是在家中炒熟后食用。据死者家人描述,死者的食用量在二两左右。

2014年,宁波市江东区检察院对钟娟芬、何国海、潘钱康等8人以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪提起公诉。何国海从2010年起开始经营割香螺,只做回头客的外卖生意,一般都通过网络找人送货,营业时间只放在每年的4月至11月间。8名嫌疑人对全部犯罪事实供认不讳,累计超过2000余斤。

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3、吃田螺注意事项

田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。

田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。

田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛。

田螺与蛤相克:同食会中毒。

田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐。

田螺与玉米相克:同食容易中毒。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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