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青西红柿吃了好吗?没煮熟的四季豆吃了有什么危害?[图]

大众健康网 2019-11-29 21:43 西红柿四季豆苹果籽

我们平时吃的大部分食物都是有营养的,而且有一些营养价值还特别高,但是有一部分食物如果没有吃对方法,可能会起到相反的效果,所以基本上所有的食物既有营养价值,还有使用禁忌,比如说四季豆,那青西红柿吃了好吗?没煮熟的四季豆吃了有什么危害?

青西红柿吃了好吗?没煮熟的四季豆吃了有什么危害?(1)

1、这些食物慎食

1、青西红柿

西红柿富含营养,是人们喜爱的一种果蔬,可作为主菜,也可用来当配料,酸酸甜甜口感好。但是青西红柿或未熟的西红柿不能吃,会损害人体健康。未熟的西红柿中含有龙葵碱的成分,这是一种带有微量毒素的物质,吃完会让人有恶心、呕吐等不适反应,都是常见的轻微中毒症状。未熟的西红柿最好放熟了再吃,对健康好。

2、苹果籽

苹果是营养价值很高的水果,常吃有很好的养生保健功效,但是吃苹果时要注意,不要不小心把苹果籽也吃进去了。因为苹果的核和籽都带有一定的毒性。这种毒素属于一种天然的氰化物,被人体摄取之后能在体内进行分解,随后分解形成氢氰酸的物质,所以当这种物质被人体摄取后达到一定量的时候,便很容易使得人体出现中毒的现象产生。

3、没煮熟的四季豆

四季豆是很受欢迎的一种蔬菜,特别是夏季,人们会利用新鲜的四季豆烹饪各种美食。四季豆很美味,但是也存在安全隐患,吃没炒熟的四季豆危害大。未炒熟的四季豆中会含有微量的皂素,这是一种生物碱的成分,被人体摄取之后进入消化道中能对黏膜产生不良的刺激,从而易使得肠胃道产生局部充血、肿胀等不适反应。此外,这种皂素进入血液中还会破坏正常的血红细胞,很容易引发溶血等不适产生。

2、避免吃四季豆中毒

四季豆中的毒素不耐高温,所以,烹调时尽量选用足够时间长的高温加工。避免采用凉拌(温度低)、爆炒(时间短),应尽量煮熟、焖透,确认四季豆失去原有的鲜嫩色,并且吃起来没有豆腥生味。

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