我们平时吃的一日三餐中大部分人都觉得午餐是应该吃得最好的，所以很多人都是早餐后晚餐凑合一下，但是午餐就会吃很多，午餐不一定吃多就好，一定要吃得健康，不要没有时间就随便解决，那午餐怎么吃科学营养？午餐怎么吃不健康？

1、午餐凑合吃危害多

很多年轻人对于午餐的选择最没有办法。勤快一点的，前一天晚上准备好，放到冰箱里，第二天热热就是一顿午餐。没有时间做的第二天只能叫外卖。还有些在公司餐厅解决。通常我们习惯把午餐叫做工作餐，意思是工作为主，吃饭为辅。对于办公室一族，很多人都是坐在自己的工作桌前，在超短的时间内把午餐搞定。

很多人过了一阵发现，腰上多了一个“救生圈”，再摸一摸脸蛋，感觉也肉感了很多，这就是吃工作餐的后果之一。如果你经常叫外卖，就会发现菜馆里的菜都很油腻，每次吃完后都会有一层厚厚的油。经常在外面吃饭的人，摄入的油脂就会过多。所以你会发现突然间发胖也是理所当然的事情。肥胖容易引起高血脂、糖尿病、乳腺癌、子宫癌等疾病。

另外，很多年轻人对于午餐都是匆匆解决，狼吞虎咽，没几分钟就解决了，这样也不好。如果我们进食速度过快，食物没有得到充分的咀嚼，是很不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化。食物咀嚼时间过短，形成很粗的食渣吞咽到肠胃中，自然会加重肠胃负担。此外，如果进食速度过快，你在短时间内会没有饱饿的感觉，长时间后午餐就会吃得过快，容易发胖。

还有的年轻人可能会经常腹痛，去医院反复检查却查不出原因，这往往就是因为长期不规律的饮食造成的胃肠神经官能症。午餐过少，或者过了正常就餐时间很长后才开始就餐，这样不规律的就餐习惯会导致各种肠胃疾病，还会造成身体的代谢紊乱。

2、午餐推荐食谱

食谱一：米饭，西红柿炒鸡蛋，肉末烧豆腐，黄瓜拌尖椒，海米白菜汤。

食谱二：花卷，香干炒芹菜，土豆烧牛肉，花生拌芹菜叶，虾皮西红柿蛋汤。

食谱三：红豆饭，蒜蓉小白菜，鸡肉炒三丁，腌萝卜，紫菜鸡蛋汤。

食谱四：黄玉米粉发糕，洋葱炒牛肉，红烧鱼，炒茼蒿，蒜泥海带丝，酸辣汤。

食谱五：烙饼，扎素丸子，猪肉炒绿豆，大葱蘸酱，玉米面粥。

食谱六：猪肉水饺，松仁香菇，芥末菜花，水饺汤。