水果是生活中必不可少的一种饮食，生活中很多人嫌麻烦会一次性地买很多的水果，然后都放在冰箱里面冷藏保鲜。但是要注意并不是所有的水果都适合放在冰箱里面保存，那哪些水果不能放冰箱里面保存呢？冰箱保存水果要注意什么呢？

1、西红柿

西红柿不宜放在冰箱中保存。因为经过低温冷藏后，西红柿会容易软烂，失去鲜味，甚至酸败腐烂。正确的储藏方法是放置在阴凉干燥处，并且需要避免挤压。

2、香蕉

香蕉的催熟温度一般要求再20-25度之间，而冰箱内是低温环境，这样不仅会抑制酶的活性，影响一系列的化学变化的进行，可导致果实变软等，时间久了，还会发生冻害，是果皮变黑，致使香蕉不能催熟，因此香蕉不宜放在冰箱储藏。

3、鲜荔枝

新鲜荔枝如果没有一次性吃完是不宜放在冰箱中冷藏保存的，因为鲜荔枝存入冰箱，几天后其表皮就会变黑，果肉变味。

4、黄瓜

黄瓜如果存入冰箱三天以上，其表皮就会呈现水浸状，用刀切开时，断面会有胶状透明液体流出，不仅失去了黄瓜特有的风味，而且还会加速黄瓜的腐烂程度。

5、芒果

芒果等热带水果，一般的保鲜温度是20度左右，如果放在冰箱里反而会坏得快。

6、即食类水果

草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。

7、保存水果注意事项

第一类、不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。