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方便面为什么不健康?为什么方便面是垃圾食品?[图]

大众健康网 2019-12-02 18:20 方便面泡面垃圾食品

方便面是我们经常会吃到的一种零食,很多人在没有饭吃的时候就会吃方便面,方便面是垃圾食品大家应该都是知道的,总是听人说吃方便面是不好的,但是很多人并不知道为什么吃方便面不好,也不知道吃了会怎样,那方便面为什么不健康?为什么方便面是垃圾食品?

方便面为什么不健康?为什么方便面是垃圾食品?(1)

1、各种营养素大量损失

方便面属于垃圾食品的第一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工,在粮食淘洗过程中,硫胺素损失29%~60%;核黄素和尼克酸损23%~25%,矿物质损失70%;蛋白质损失15.7%,脂肪损失42.6%;碳水化物损失2%。可见方便面虽然方便,但由于特殊的加工工艺,对仅有的粮食中的营养素破坏很大。

2、B族维生素被破坏

B族维生素被部分或彻底破坏也是方便面不健康的一个重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高温的蒸煮和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏很多,尤其是维生素B族的破坏更为显著。如经超高温蒸煮,维生素B族还可保护51%。但如用油炸处理,维生素B族的保护为零。

3、含盐过多

一包方便面含盐约6克,而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜,所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。所以方便面是不健康食品。

4、方便面添加剂含量多

从食品卫生学考虑,方便面由于加工工艺的需要,也由于它是一种深加工的商品,需要一定的保质期,所以,方便面与其他深加工食品一样会含有一定量的化学物质,虽然其含量在国家规定范围内,但仍应尽量少吃。

5、长期吃易致营养不良

从营养角度分析,方便面仅是充饥的一种食物,营养价值很低,绝不能当作主食,长期食用会造成营养不良。

6、健康吃方便面

(1)尽量煮着吃

与新鲜面条比,人体更难消化方便面,这与其中添加的化学物质有关。因此建议,方便面尽量煮着吃,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。

(2)倒掉第一次的水

如果担心面饼里的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。

(3)酱料放一半

如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里,很容易盐分超标。陈霞飞指出,一包面下锅,最好除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放。

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