香椿是一种非常常见的野菜，其不同于其他蔬菜长在田间，其一般都是生长在野外，因此称其为野菜，这种野菜味道特别好，很多人都喜欢吃，香椿的最好搭档应该要数鸡蛋了，香椿炒鸡蛋是人们最为常见的佳肴，但是香椿也有相克的食物，下面一起来看看香椿不能与什么食物同吃。

1、菜花

香椿是一种含钙量较高的食材，能够很好促进人体骨骼、牙齿发育，而菜花中含有的化学成分能够分解钙质，两者如果一同食用会降低人体对钙质营养的吸收，需哦一香椿不能和菜花一起吃。

2、黄瓜

香椿中含有较多的维生素C，对于眼睛和皮肤有很好的帮助而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，能够分解维生素C的含量，两者如果一起食用，会大大降低香椿营养价值，所以香椿不能和黄瓜一起吃。

3、牛奶

牛奶一般喝多了容易引起腹胀、腹泻等症状，而香椿具有开胃健脾的作用，两者一起食用容易增加牛奶食用欲望，同食会影响乳糖在小肠的消化，所以香椿不能和牛奶一起吃。

4、高钾食材

香椿是一种高钾类食材，如果与其他含钾元素高的食材一起食用，会导致人体钾元素吸收过量，容易引起高钾血、肠胃疾病等症状，所以香椿不能个高钾类食材一起吃。

5、动物肝脏

香椿维生素C含量较一般的蔬菜高，而动物肝脏中大多含有铜铁离子，这种成分会使维生素C氧化，影响香椿的营养价值，所以香椿不能和动物肝脏一起吃。

6、维生素K产品

香椿中含有的维生素C和维生素K有相互抵消作用，如果两者一起食用会降低各自的营养成分，影响人体的吸收。

7、香椿的禁忌事项

1，香椿属于一种发物食材，所以应少食，以免引起慢性疾病症状。

2，香椿属于一种热性食材，所以阴虚体热之人应少食，以免加重体内火气，导致上火等症状。

3，过敏体质人群应少食，香椿属于野菜的一种，带有一些过敏源，尤其吃够香椿后不能被阳光直射，容易引起过敏反应。

8、香椿的功效作用

性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。